🍕 Pizza Salami vom Lieferservice – teuer, langsam & enttäuschend?
Sonntagabend. Über 1 Stunde Lieferzeit.
Hoher Preis.
Wenig Belag.
Mittelmäßiger Geschmack.
Kommt euch das bekannt vor?
In diesem Video zeige ich euch, wie ihr eine richtig gute Pizza Salami ganz einfach selbst macht – ohne Maschinen, ohne Schnickschnack, nur mit guten Zutaten und einem Haushaltsbackofen.
Der Teig ist in wenigen Minuten geknetet und braucht nur Zeit zum Reifen. Das Ergebnis: knusprig, aromatisch und deutlich besser als viele Lieferpizzen.
🧑🍳 Pizzateig Rezept (für 4 Pizzen)
500 g Pizzamehl
300 ml kaltes Wasser
2 g frische Hefe
15 g Salz
Die runden Plastikbehälter für die Teigballen aus dem Video findet ihr hier:
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👉 Ohne Geräte geknetet
👉 Im normalen Haushaltsbackofen gebacken
🍅 Unser Belag
Geriebener Mozzarella
1 Dose San-Marzano-Tomaten
Salz
Olivenöl
Salami
Geriebener Grana Padano
Natürlich könnt ihr eure Pizza so belegen, wie ihr möchtet.
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9 Comments
Diese ganzen Pizzerien können mit nur wenig Geduld und Zeitkoordination auch Pizzen ähnlich zu Neapolitanischen Pizzen machen. Da muss ja nicht mal Spezialmehl her sondern da kann man auch einfach herkömmliches Weizenmehl nehmen und dazu von mir aus Billigen/normalen Gouda oder Mozzarella. Man braucht nur bisschen Zeit für den Teig mit einer guten Ruhephase und voila man kann solide Pizzen machen. Problem ist halt dieses schnelle und "dreckige" wo gefühlt 3 Würfel Hefe reingeballert wird damit der Teig innerhalb von 3 Stunden aufgeht und dann noch schlimmstenfalls Analog Käse benutzt wird. Es geht nur um Profit. Da wird viel Potenzial liegen gelassen und dann noch zu einem frechen Preis
Ich habe tatsächlich noch nie einen Lieferservice in Anspruch genommen, und Pizza wäre hier sogar das letzte was ich in Erwägung ziehen würde. Pasta- und Reisgerichte (nicht alle, keine Carbonara) sind bzgl. dem Transport deutlich besser geeignet.
Wieder mal ein sehr gutes Video Domenico 👌 👍 Ich möchte nicht wissen was für Billig Zeug auf vielen Lieferpizzen verwendet wird… Jeder kann dein Rezept und Video nachbacken 👍 Super erklärt 👌
Seit ich Pizza Napoletana nach deinem Rezept selber mache, kommt mir weder TK-Pizza noch eine Pizza vom Lieferservice ins Haus. Diese grauslichen Dinger tu ich mir nicht mehr an. Dein Pizzarezept gelingt immer, so großartig erklärt, da kann sich jeder drüber trauen. Danke für all deine Rezepte, bist der Beste!!! 🤗
Danke für die ausführliche Erklärung. Was ist eigentlich "richtiger", erst Mehl und dann Wasser langsam dazu geben oder so wie du das gemacht hast. Hab festgestellt jeder Pizzabäcker auf dieser Plattform macht das anders, keine einheitliche Reihenfolge.
Könnte man den Teig zum einfrieren auch vakuumieren und dann den gefrorenen Teig in kaltem Wasser schneller wieder auftauen? Wobei wir eher Pasta machen wenn es schnell gehen muss. Entweder mit einer Soße die sehr schnell geht oder mit einer die wie eingefroren oder eingeweckt haben.
Lieben Dank das du auf meinen Wunsch eingegangen bist! 🫶 Genau so etwas habe ich mir gewünscht. Richtiger Fanservice!
Sehr schön auch, mit welcher Ruhe du das ganze machst. Das ist so schön unaufgeregt – und das meine ich im positivsten Sinne.
Mach weiter so und nochmals ganz lieben Dank!
Hey Domenico, könntest du auch mal andere Pizza Styles machen? Romana in Teglia, Romana Tonda, Turiner al Padelino oder vielleicht auch mal einen amerikanischen Style, New Haven, New York oder Detroit?
danke