Farfalle à la Sauce 🍅
J’en profite pour remercier Lagostina qui nous a permis d’assister à une masterclass du chef Simone Zanoni 👌🏼
Ingrédients:
-250g de pâtes sèches
-300g de purée de tomates
-2 échalotes
-1 gousse d’ail
-parmesan
-basilic
-huile d’olive, sel et poivre
1. On cuit les pâtes au 3/4 de leur temps de cuisson (si il faut 12mn pour les cuire al dente, on stoppe la cuisson à 8 mn)
2. On fait revenir l’échalote et l’ail ciselé finement dans un peu d’huile d’olive.
3. On envoie la purée de tomates avec le basilic et un peu d’eau de cuisson et on rajoute les pâtes pour finir de les cuire dans la sauce. Un peu de parmesan et tu peux déguster.
#pates #saucetomate #italie #manger #cuisinefamiliale
48 Comments
Un peuuuuuu d eaux 😂😂
Essayé une recette de pates avec une sauce citron avec du saumon et du parmesan tu verras c'est super bon
D’un vrai italien ya trop d’eau dans la sauce la
À quoi ça sert de mettre l'eau de cuisson dans les pâtes ?
Petite astuce : met un carré de chocolat noir dans la sauce tomate pour enlever l'acidité
Mettre du céleri et carotte bien écrasé pour enlever l'acide
Déjà on utilise pas de purée de tomate mais des boîtes de tomates entière ou en cube. Not approuved
c'est vrai que tout le monde ne sait pas faire de bonnes pates à la sauce tomate, par contre la technique de la vague c'est pas pour moi (la seule chose qui saute dans ma poele c'est les crepes………………..bzh for ever)
Sauf que les Italiens ne mettent pas de parmesan il me semble ?
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
il n'ya pas d'ail dans une pomodoro, seulement dans une marinara et tu as aussi la consistence d'une marinara. Sauf qu'il manque des ingrédients pour les 2 sauces donc en résumé, tu n'as ni une marinara ni une pomodoro…
Je suis italien et c parfait❤❤❤❤😍😍😍
Moi je fais mes pâte comme ça Je mes de l’échalote après je mets des herbes 🌿 ensuite, une pincée de sel, une pincée de sucre, un peu de poivre et je mélange tous avec mes pâtes voilà
Le tableau derrière 😭🙏
Seuls, les vrais ont vu l’affiche où le tableau de Pink Floyd
Mais pk la petite elle mange pas fin la vous avez fait un plat pour 1 personne non? Et vous mangez
"Jusqu'à que "!!!🙄🙄🙄🙄🫤
😂😂😂❤❤❤❤
C'est trop bon les pâtes à la sauce tomate 🍅😋🤌 miam miam 😋🤤
Mais des carottes il y a de la carotène c'est un sucre naturel pour ta sauce tomate et en plus c'est plus sein
Il cuisine super bien Notserious
Ta fille elle aime bocoup les pattes😅😅😅😅😅😅😅😅😅
Frère tu parles, on dirait t’as pas de fille j’ai jamais là
L’italie 🇮🇹 ❤❤ c’est bon, merveilleux, splendide.
Ouais bah moi j’ai faim 😂😂😂
Par compte ce que tu as versé c'est de la sauce tomate. La purée de tomate ça se verse pas aussi facilement. C'est plutôt du genre épais. Ensuite plus épais il y a la pâte de tomate.
ça fais beaucoup de flotte
Tu peux mettre de la carotte au lieu du sucre
Ça pas l'air terrible
La fin 😂😂😂😂 mais sinon t'es un super cuisiner ❤❤
Et si les pâtes, c'est marquer de les cuire 4 minutes, tu ne les cuit pas 😂
Que veut dire B 4 2 en terroriste
Moi parfois j'arrive pas à faire de affaire des pâtes à la sauce tomate parfois je crame les pattes parfois je mets trop de sauce tomate ou parfois c'est moi qui met trop de pâtes parfois c'est moi qui me trompe je mets la sauce tomate dans la casserole et les pâtes et là ça fait une catastrophe mais ça reste quand même bon
Moi je sais pas faire de pâte donc😅
"Brrrreeeeeeffff"
Bah c'est des pates à la sauce tomate basique qui est juste assaisonnée…
Sinon précision pour les deux tiers de cuisson, c'est deux tier dans l'eau et un tier dans la sauce avec une louche d'eau de cuisson si besoin, les italiens ne mangent pas des pates dures
Je peux avoir la ref du poster stp
"Approved!"
Ta fille elle dit vraiment ça ou c'est toi qui le dis
Bref c'est pas grave je t'adore ta fille et toi vous avez de la chance d'avoir des platsvcomme ça😊❤😅
"Ouais bah moi jai faim !
Bonne app!!"
La petite en as ras la casquette 😂
Et y'a moi qui sait pas faire de pâtes 😂😅😅😅😅😅😅
*Le paste al pomodori (double bac franco-italien)
Laisser l'échalote et l'ail brunir à sec = meilleur moyen de libérer les sucs pour ensuite venir les déglacer avec la tomate
Mes pâtes préférées depuis que je suis gosse
Tu peux faire du gigo de 7h je te .ais opau défi 😜😜
Je te mais au défi de faire du gigo de 7h
Attention ne le prend pas a la légère c UN DÉÉÉÉÉÉÉÉFIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 😜😜😜
Tu peux essai de faire foutou banane sauce graine
Wesh elle a de la chance d’avoir un père comme sa moi mon père c claquette avec effet boomerang ou ceinture avec du fer