14/01/26: Ricette dagli chef “casoncelli bergamaschi”
Oggi scopriamo la preparazione dei casoncelli bergamaschi, tipica pasta ripiena della tradizione lombarda, farcita con carni selezionate, pane, formaggio e amaretti. Un piatto autentico che racchiude gusto, storia e artigianalità in ogni boccone.
Ingredienti:
600 g di coppa
450 g di pane ammollato
300 g di salame
300 g di mortadella
75 g di amaretti
150 g di Grana Padano
qb di sale
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1 Comment
Si ma voi non siete de Bergam, i Casöncei si preparano con burro fuso salvia e pancetta e alla fine il Grana Padano