Rucola Gnocchis & Ratatouille 🍷
Italien 🇮🇹 trifft Frankreich 🇫🇷
Und wie meistens etwas abgewandelt und neu interpretiert 😉
Rezept 🗒 :
• 500 gr Kartoffeln vorwiegend festkochend
• 250 gr Mehl
• 1 Pack Rucola
• 60 gr Braune Butter
• 2 Eigelb
Grillgemüse Salsa:
• 1 kl Zucchini
• 1 Aubergine geschält
• 2 Rote Zwiebeln
• 3 zehen Knoblauch
• 1 Rote Paprika
• 1 Gelbe Paprika
• 800 gr. Geschälte tomaten
• 1 Eßl Tomatenmark
• Rosmarin + Thymian je 1 Zweig
• 4 Eßl Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 2 Tl. Zucker
• 200 Kilo Parmesan zum bestreuen 😁
Alles in Kleine Brunoise Würfel schneiden und bei Starker Hitze anrösten und mit den Tomaten aufgießen. Tomatenmark zum Schluss hinzufügen!
Ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen.
Sollte das ganze zu dick werden, etwas Gemüsebrühe zugeben.
Viel Spaß beim Nachkochen 👨🏽🍳
#rezept #italy #france
4 Comments
Beschreibung 🤣🤣🤣. Sieht aufjedenfall sehr lecker aus.
Mein lieber wann biegst mal nach Griechenland ab? Würde mich freuen wenn du mal authentische griechische Küche zeigst❤
👍🏻
Im Video fehlt ein Teil vom Rezept aus der caption 🙂
• 200 Kilo Parmesan zum bestreuen 😁
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