從小在揉面台下長大、看著漫天飛舞的麵粉零零星星的落在頭上，可想而知義大利的廚師們，對美食的嚮往和追求從小就已經深入骨髓。在義大利，人人都會包意式餃子，人人都會做意面！其實，意面並不難做，味道還相當美味，為自己和家人做一份蕃茄意面，感受一下意式美食的魅力和對味蕾的衝擊！
材料：蕃茄1個
洋葱1個
蒜1頭
番茄醬2湯匙
肉末200克
胡椒粉1茶匙
芝士粉適量
義大利面適量
黃油2小塊
鹽適量
Tomato 1
Onion 1
Garlic 1 heads
Tomato sauce 2 tablespoon
Minced meat 200 grams
Pepper 1 tsp
Cheese powder
Pasta right
Butter 2 pieces
Salt amount
做法：1.蕃茄劃十字刀
2.把蕃茄放在碗中並用滾燙的開水澆在蕃茄上，浸泡片刻
3.撕掉被開水燙開的蕃茄表皮
4.將蕃茄切成丁，備用
5.將水煮沸，撒鹽入水中，攪拌均勻後將意面放入，煮大約8分鐘後撈出瀝幹
6.在瀝幹的意面上倒少許橄欖油拌勻，麵條不易粘黏
動圖
7.將洋葱切碎、蒜切末
8.鍋燒熱，放一小塊黃油融化
9.倒入肉末，翻炒至變色後盛出備用
10.鍋中重新融化黃油，倒入洋葱碎，翻炒至變色
11.鍋中倒入蒜末並炒香
12.倒入蕃茄丁並翻炒至蕃茄軟爛
13.倒入炒好的肉末翻炒均勻
14.倒入番茄醬，翻炒均勻做成意面的醬料
15.倒入煮好的意面，拌勻
16.撒上胡椒粉並拌勻，裝盤
17.再撒上芝士粉就完成啦
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