NIEMAND kennt diesen italienischen Nudelsalat-Trick! Spaghetti Salat ideal zum Grillen

Der BESTE Nudelsalat der Welt – mit diesem Geheimrezept! In diesem Video zeige ich euch meinen absoluten Lieblings-Spaghetti-Salat, der mich schon durch so viele stressige Tage gerettet hat! In nur 15 Minuten habt ihr ein Gericht, das nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern auch noch richtig gesund ist. Das Beste daran? Er wird über Nacht sogar noch besser – perfekt für Meal Prep!

ZUTATEN:

300 g Spaghetti
300 g Tomaten
2 Kugeln Mozzarella
1 Glas Oliven (ca. 160 g)
1 Zitrone (Saft)
100 ml Olivenöl
½ EL Honig oder Agavendicksaft
Salz und Pfeffer
1 Handvoll Basilikum
1 Handvoll Pinienkerne (optional)
½-1 Packung Rucola (125 g)

SO GEHT’S:
1. Spaghetti nach Packungsangabe al dente kochen und abkühlen lassen
2. Cherrytomaten halbieren bzw. größere Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden
3. Mozzarella zerzupfen oder würfeln
4. Oliven abtropfen lassen und evtl. halbieren o. in dünnere Ringe schneiden
5. Für das Dressing: Zitronensaft, Olivenöl und Honig, Basilikumblätter, mit reichlich Salz und Pfeffer mixen.
6. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen
Basilikum und Rucola unterheben
7. Optional mit gerösteten Pinienkernen garnieren

MEINE GEHEIMTIPPS:
✨ Al dente Nudeln machen länger satt und sind besser verdaulich
✨ Der Salat schmeckt am nächsten Tag noch intensiver – perfekt zum Vorbereiten!
Dieser Salat ist mein Go-To für Grillabende, Picknicks oder einfach als gesundes Mittagessen. Probiert ihn unbedingt aus und lasst mich in den Kommentaren wissen, wie er euch geschmeckt hat!
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