200 g di spaghetti 1 peperone 50 g di mascarpone 50 g di mollica di pane 1 cucchiaino di rosmarino Sale e olio q.b.
Mettiamo il peperone in forno a 180º per 50 minuti, una volta cotto lo lasciamo raffreddare completamente, poi lo speliamo e lo puliamo.
Tritiamo la mollica con un pizzico di sale, un filo d’olio e il rosmarino, poi la facciamo abbrustolire su una padella ben calda
Quando l’acqua bolle saliamo e buttiamo la pasta, quando mancheranno un paio di minuti a fine cottura, preleviamo mezzo mestolo d’acqua di cottura, uniamola al peperone, al mascarpone, un filo d’olio e un pizzico di sale e frulliamo tutto
A questo punto scoliamo la pasta e saltiamola insieme alla crema di peperone, per ultimo aggiungiamo il crumble di mollica e… Buon appetito!!
Aggravating-One4641
Slurp!
[deleted]
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Theitaliancurious
Un pranzo decisamente top!!!
SacTownPsycho
I will have 8 noodles for dinner, I am European. Thank you.
Sayitlouder2022
I’ve read a lot about food combining and from what I see from Italians is that they separate their proteins from their carbs. All the pastas seem lighter then what we make here in North America.
I really want to travel and get the full experience of Italian cuisine. I’ve heard they do 6-8 course meals and I would love to experience that!
6 Comments
200 g di spaghetti
1 peperone
50 g di mascarpone
50 g di mollica di pane
1 cucchiaino di rosmarino
Sale e olio q.b.
Mettiamo il peperone in forno a 180º per 50 minuti, una volta cotto lo lasciamo raffreddare completamente, poi lo speliamo e lo puliamo.
Tritiamo la mollica con un pizzico di sale, un filo d’olio e il rosmarino, poi la facciamo abbrustolire su una padella ben calda
Quando l’acqua bolle saliamo e buttiamo la pasta, quando mancheranno un paio di minuti a fine cottura, preleviamo mezzo mestolo d’acqua di cottura, uniamola al peperone, al mascarpone, un filo d’olio e un pizzico di sale e frulliamo tutto
A questo punto scoliamo la pasta e saltiamola insieme alla crema di peperone, per ultimo aggiungiamo il crumble di mollica e… Buon appetito!!
Slurp!
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Un pranzo decisamente top!!!
I will have 8 noodles for dinner, I am European. Thank you.
I’ve read a lot about food combining and from what I see from Italians is that they separate their proteins from their carbs. All the pastas seem lighter then what we make here in North America.
I really want to travel and get the full experience of Italian cuisine. I’ve heard they do 6-8 course meals and I would love to experience that!