Risotto allo zafferano con rana pescatrice fresca e fondo bruno di pesce — un primo di mare con una struttura da ristorante gastronomico, servito ogni giorno da Ristorante La Chicca a Firenze. La rana pescatrice è uno dei pesci più sottovalutati della cucina italiana: carni sode, sapore deciso, perfetta abbinata alla dolcezza dello zafferano e alla profondità di un fondo bruno di pesce fatto in casa. Un piatto che non trovi spesso nei ristoranti di pesce a Firenze.
— — —
Saffron risotto with fresh monkfish and a homemade fish stock — this is the kind of seafood dish you don’t find often in Florence. At La Chicca, a fresh seafood restaurant in the heart of the Sant’Ambrogio neighborhood, the menu changes with what arrives each morning. Monkfish is firm, flavorful, and built for this kind of slow-cooked preparation. Rich saffron, deep fish stock, perfectly mantecato. If you’re looking for a real fish restaurant in Florence Italy, this is it.
Prenota su ristorantelachicca.it | Book your table at ristorantelachicca.it
📍 Via dei Macci 79R, Firenze — Sant’Ambrogio
🕐 Pranzo 12:00–15:00 | Cena 18:30–22:30, tutti i giorni
🔗 ristorantelachicca.it
📸 @lachicca.ristorante
#RistoranteLaChicca #FirenzeRistorante #PesceFirenze #SeafoodFlorence #SantAmbrogio #FlorenceFood #RanaRescatrice #Risotto #PrimoPiatto #ItalianSeafood
