📝 Zutaten:
400 g Weizenmehl Typ 405
200 ml Sprudelwasser
5 Eier M
Salz
Muskat
1 weiße Zwiebel
Butter
1 Becher Schmand
200 g Kochschinken
2 Frühlingszwiebeln
Pfeffer
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32 Comments
Ab in die Schwaben-Hölle,wo jeden Tag Kehrwoche ist 😂😂😂😂 Aber hey, geiler live Hack und super Rezept ❤❤❤❤❤❤
Der Allgäuer sagt, das sind keine Spätzle… 🤓😁
Gries vergessen, …🤦
Haben sie ein paar gut schmeckende Rezepte für Kohlenhydrate freies Mittagessen. Ohne Zucker, möchte einige Wochen ohne Kohlenhydrate essen.
Ich habe seit Weihnachten einen Spätzlehobel. Aber die Idee mit dem Spritzbeutel ist genial.
Irgendwo südwestlich von Frankfurt stirbt gerade ein Koch😅. Spätzle im Spitzbeutel….Alter…
Dachte es war Vodka 😅
Schmand heißt in meiner Familie schon immer Rahm 🤔
Er hat die Flocke Butter vergessen.
Cool probier ich auf jeden Fall aus 😊
als Urschwabe bin ich sprachlos … aber ich werd's trotzdem mit dem Spritz Beutel probieren 😂
Moin, mein Mittagessen ist heute gesichert 😅
Käsespätzle ❤❤❤ Spätzle sind soo nice🎉🎉🎉
Genial!
Hannes, ich schau auch als gelernter Koch gerne deine Videos.
Das mit dem Gliadin und Glutenin hättest du vielleicht wissen können 😉.
Ist bei der Verarbeitung von Weizen und seinen "Verwandten" (Emmer, Einkorn, Dinkel) ist das Eiweiss Gluten sehr wichtig, sonst würde kein Teig aufgehen und der Strudelteig sich nicht ziehen lassen.
Interessanter Fakt: Roggen hat kein Kleber Eiweiss, hier müssen für einen guten, backfähigen Teig mit einem sauren Milieu (Essig, Sauermilch oder Sauerteig) die Schleimstoffe aktiviert werden.
Als Lehrlinge haben wir den Teig mit dem blossen Händen geschlagen und dann, nachdem wir es dann einigermassen konnten, richtige Mengen ruckzuck vom gut nass gemachten Spätzlebrett geschabt.
Weiter so und viel Spass!
Bitte was, Muskatnuss was für ein Blödsinn
Schlaga, bis der Toig Blosa schlägt. Denn dann hats koine klomba me. Des mim Schbridsbeidl isch a gaile Idee 😜🤣🤣
Hannes, vorsicht, wenn du so weiter machst, werden die Fans auch die Flocke Schmand einfordern 🤍
Ich sehe da eine Art religiösen Krieg entstehen: was gehört eher rein, die Flocke Schmand oder die Flocke Butter
Beim „Schlagen“ des Teiges schlägt man Luft hinein, für fluffige Späztle.
Wir sagen zu Schmand, Sauerrahm.
Also kannst du Rahmspätzle sagen 😊
Geht auch mit Dinkelmehl. Einziger Unterschied: Den Teig nicht stehen lassen, sondern gleich verspätzlen
SAKRILEG!!!!1!!1!
😂👍❤
😂😂😂…der Bocklose!
Es gibt au a Spätzlespress…
Spätzle tut mag ich über einen spätzlebrett reiben
Hannes ist einfach der sympathischste 😂😂
Für einen Schwaben ist der Spritzbeutel eine Offenbarung 🎉Vielen Dank!
Will keine Kritik üben, aber sollte man nicht warmes, abgestandenes Wasser aus dem Heizungsboiler vermeiden….aufklärung bitte
👍🥰😋
Hannes 🎉 Tupper 😂
Echt, das ist eins der besten Teile 😊 dünner Spätzle…dickerer Teig…. Knöpfle❤
Was für geile Idee 💡 Und ich schubel mir immer einen ab. Top 🔝
Jetzt habe ich bald alle Deine Videos gespeichert. 😉