Cette pizza met à l’honneur le savoir faire de nos régions avec le maître fromager POIREL qui nous a préparé cette spécialité de Franche-Comté, la « cancoillotte » ! 🦁
Que tous les franc-comtois écrivent une expression de la région en commentaire !
.Crème .Mozzarella .Saucisse de Morteau et Montbéliard .Oignons rouges .Pommes-de-terre Grenaille .Cancoillotte artisanale .Persil 🌿
Le saviez-vous ? Le fromage le moins gras n’est pas la ricotta, mais la Cancoillotte !
Pizza Dispo sur place au Nenni Ma Foi et à emporter à Pizza Gabriel pendant au minimum 2 semaines! 🔥
I think Gabriel is the epitome of what an artisan making pizza can be outside of Italy. Respecting the process of dough and its making but also honouring local fresh ingredients, exactly how it should. If you haven't seen how to make his dough, go check on its chanel, it's a game changer.
////
Pour tous ceux qui ne le connaissent pas encore, Gabriel est sans doute une des meilleures représentations acutelles/modernes de ce que peut devenir la pizza quand on respecte non seulement la tradition pour la pâte comme en Italie, le tout en l'appliquant à des produits frais, locaux , de terroir. Ce chef maîtrise son art et l'a compris – voir son évolution est fantastique.
Pour ceux qui s'adonnent à la "pizza maison" – allez voir sa recette de pâte sur le chanel – incroyable comment ça change la donne.
Это выглядит примерно как (о Господи, это надо пояснить, но скоро не надо будет) снятое как кусок странного видео с очевидными склейками «У меня порвался презерватив из-за неприязни к натуралам (ЮТУБ, АХТУНГ) и поэтому все изменилось, я не готовлю пиццу (которая уже не интересна на большие массы, но этого мне не подсказали – выложить настоящую еду на тесто – это позорище, ведь она лучше без лишнего), я показываю вранье» Прекрасная цитата Извиняюсь, если перевод неточный, переводил DeepSeek как лучший тролль Гугла – автор удалил это из другой сети почти за пару часов
20 Comments
Cette pizza met à l’honneur le savoir faire de nos régions avec le maître fromager POIREL qui nous a préparé cette spécialité de Franche-Comté, la « cancoillotte » ! 🦁
Que tous les franc-comtois écrivent une expression de la région en commentaire !
.Crème
.Mozzarella
.Saucisse de Morteau et Montbéliard
.Oignons rouges
.Pommes-de-terre Grenaille
.Cancoillotte artisanale
.Persil 🌿
Le saviez-vous ? Le fromage le moins gras n’est pas la ricotta, mais la Cancoillotte !
Pizza Dispo sur place au Nenni Ma Foi et à emporter à Pizza Gabriel pendant au minimum 2 semaines! 🔥
Very beautiful cheese!
Woowwwwww omgggg
T'as meilleur temps de tremper la pizza dans le pot
Автор скажите пожалуйста что за муку вы сыпите на тесто для пиццы и на стол. Что бы заготовка не прилипала. Желтая. Благодарю
I think Gabriel is the epitome of what an artisan making pizza can be outside of Italy.
Respecting the process of dough and its making but also honouring local fresh ingredients, exactly how it should.
If you haven't seen how to make his dough, go check on its chanel, it's a game changer.
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Pour tous ceux qui ne le connaissent pas encore, Gabriel est sans doute une des meilleures représentations acutelles/modernes de ce que peut devenir la pizza quand on respecte non seulement la tradition pour la pâte comme en Italie, le tout en l'appliquant à des produits frais, locaux , de terroir. Ce chef maîtrise son art et l'a compris – voir son évolution est fantastique.
Pour ceux qui s'adonnent à la "pizza maison" – allez voir sa recette de pâte sur le chanel – incroyable comment ça change la donne.
Bravo !
How many grams of yeast do you use? I tried 1 gram yeast and 8 cups of flour, but something isn’t right.
Any help is appreciated
Чем полили пиццу в конце?
Faut venir dans le Tarn-et-Garonne pour nous en faire, ça a l'air délicieux 🙂
Quand la pâte est là j'ai plus de voie ❤
Bisou de Bretagne mes Franc- Comtois
Это выглядит примерно как (о Господи, это надо пояснить, но скоро не надо будет) снятое как кусок странного видео с очевидными склейками
«У меня порвался презерватив из-за неприязни к натуралам (ЮТУБ, АХТУНГ) и поэтому все изменилось, я не готовлю пиццу (которая уже не интересна на большие массы, но этого мне не подсказали – выложить настоящую еду на тесто – это позорище, ведь она лучше без лишнего), я показываю вранье»
Прекрасная цитата
Извиняюсь, если перевод неточный, переводил DeepSeek как лучший тролль Гугла – автор удалил это из другой сети почти за пару часов
gabriel : 😁
other one: 😐
If you are a French why dont you use poolish?
Poolish origin is France
Comtois rend toi, nenni ma foi 😊
Is that your father??
Celle ci a l'air divine 🤤.. Vive le metton et la cancoillote maison !
Is that cheese? What is that?
C'est bébé sans Euro?
🤌🏻👌🏻