😍 One Pot Spaghetti Carbonara – mega cremig, schnell & einfach! | Thermomix® Rezept

Diese Spaghetti Carbonara mit Sahne aus dem ZauberTopf Club ist das perfekte One Pot Thermomix® Rezept und steht in nur 25 Minuten auf dem Tisch! 🤩 Unglaublich cremig und so einfach gemacht, das solltest du dir unbedingt abspeichern und ausprobieren! ⬇️

Für 4 Personen
100 g Parmesan, in Stücken
100 g Schinkenwürfel
30 g Olivenöl
850 g Wasser
1 TL Gemüse-Gewürzpaste
200 g Sahne
Salz
3 Eigelb
50 g Wasser
400 g Spaghetti
2 Prisen Pfeffer

1
Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2
Schinkenwürfel mit Olivenöl in den Mixtopf geben und 6 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe andünsten.
3
800 g Wasser im Wasserkocher aufkochen und mit der Gewürzpaste, der Sahne und ½ TL Salz in den Mixtopf geben. 5 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe aufkochen.
50 g der Flüssigkeit abnehmen, mit 50 g Wasser, den Eigelben und dem Parmesan in einer kleinen Schüssel verrühren.
4
Zubereitung TM7 :
Offenes Kochen | 100 °C auswählen, Spaghetti zugeben und die auf der Spaghetti-Packung angegebene Kochzeit plus zusätzlich 3 Min einstellen und kochen, dabei die Spaghetti vorsichtig mit dem Spatel nach unten drücken. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.
Nach Ende der Garzeit noch mal 3 Min. | 80 °C einstellen und die Eiermischung langsam zugeben. Dabei regelmäßig mit dem Spatel verrühren.

Zubereitung TM31, TM5® und TM6
Die auf der Spaghetti-Packung angegebene Kochzeit plus zusätzlich 3 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe einstellen und die Spaghetti durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben. Nach und nach mit dem Spatel nach unten drücken.
5
Nach Ende der Garzeit noch mal 3 Min. | 80 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe einstellen und dabei die Eiermischung langsam durch die Deckelöffnung zugießen. Mithilfe des Spatels verrühren.
6
Mit 2 Prisen Salz sowie Pfeffer abschmecken, noch einmal gut mit dem Spatel im Mixtopf verrühren. Die Spaghetti mit der Soße auf Tellern verteilen und servieren.