Zuckerfrei · Glutenfrei · Low-Carb
📄 Zutaten: (für 5 Scheiben)
• 1 kleiner bis mittlerer Spitzkohl
• 150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
• 1 TL getrocknete Kräuter
(Thymian, Rosmarin oder Kräuter der Provence)
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
Optional: Knoblauchpulver oder frisch geriebener Knoblauch und Paprikapulver (edelsüß)
👩🏻🍳 Vorbereitung:
– Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
– Backblech mit Backpapier oder Backmatte auslegen.
– Spitzkohl vom Strunk befreien und in 5 gleichmäßige Scheiben (ca. 2-3 cm dick) schneiden.
👩🏻🍳 Zubereitung:
1. Käse, Öl, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermengen.
→ wichtig für gleichmäßiges Bräunen, kein Verbrennen.
2. Die Käsemischung flächig direkt auf dem Backpapier / der Backmatte verstreichen, jeweils etwas größer als die Spitzkohlscheiben.
3. Spitzkohlscheiben direkt auf die Käsefläche legen und leicht andrücken.
(Kohl oben, Käse unten – entscheidend für die Kruste.)
⏳ Backzeit & Wenden:
Phase 1:
– 15 Minuten bei 180 °C backen.
Der Käse ist jetzt golden, nicht dunkel.
*Bei starkem Ofen ab Minute 12 kurz prüfen und vorsichtig wenden.
– Nach 15 Minuten die Scheiben vorsichtig wenden
(der Käse liegt nun oben).
Extra-Weich-Trick: (optional, empfohlen)
1-2 EL Wasser an den Rand des Blechs geben
→ Dampf sorgt für weichen, saftigen Kohl.
Phase 2:
Weitere 10-15 Minuten backen, bis der Kohl weich ist und die Käsekruste knusprig-golden bleibt.
⏳ Gesamtbackzeit: ca. 25-30 Minuten
🧮 Nährwerte pro Scheibe: (1 von 5):
• Kalorien: 156 kcal
• Fett: 12,8 g
• Protein: 8,8 g
• Kohlenhydrate: 3,4 g
• Ballaststoffe: 2 g
*Nährwerte können leicht variieren, je nach verwendeten Zutaten.
33 Comments
Lecker❤
Bei mir gab es heute Spitzkohlsuppe – lecker!
Muss man die Seite, die nicht im Käse ist, nicht mit etwas Öl bestreichen, also wird er dann nicht zu trocken?
❤Mega❤
Mache ich morgen danke .❤ Dank, bin be👻.
❤🎉
Super!!!❤❤❤
Es wird nachgekocht.😋🫶 Danke für das tolle Rezept 🙏
Toll 8 Uhr in der früh und mir knurrt jetzt der Magen 🙄😂
Danke für den Rezept sieht lecker aus werde es ausprobieren 🥰
Mache ich nach 😂
Danke für deine tollen Rezepte! Gleich vorbereitet für heute Abend!
Sieht das lecker aus, meine Fresse, sabber, lechz! Ich LIIIEBE Spitzkohl und Käse sowieso!!! 😅 Was für ne geile Kombi. DANKE, Mandy!!! ❤
Bekomme ich gleich Hunger.. 🙂
Du mal kurz eine Frage. Kannst du was sagen oder „empfehlen“ zum Thema welchen Pfannen sind gut? Beschichtung usw.
Danke dir. Liebe Grüße Melanie
Du bist eine Bombe 😉
Hmmmmm
Du must sagen was für gewürze , damit auch mundet😊
Oh, ich hab noch Rotkraut! Das brauch ich damit auf! Danke für die Inspiration!
den Strunk würde ich aber rausschneiden, ist der nicht zu hart?
Warum muss man heute immer etwas "schnappen " und nicht einfach "nehmen".
Alle sagen immer das Gleiche 😅
Super…..❤
Vielen ,vielen Dank ❤
Sehr lecker,aber nie zum Abendessen,,weil schweres Gericht-kraut-käse -spiegelei;der Magen arbeitet bei nacht nicht…
Das machst du sehr appetlich, aber ausgerechnet heute gibt es Bier
Übrigens, die obl. 10,000 Schritte hab ich schon absolviert. Danke fürs Rezept.
Mjammjam, so toll die Idee !!!❤Mir fehlen die einfach…
Sorry, aber Spitzkohl ist auch Weißkohl
152kcal haut nicht hin. Sonst echt süss präsentiert❤
❤❤
❤sie sind do natürlich und sie machen das mit eine charm das ist bewundernswert ganz toll und einfachs erklärst.
Sie sind super Sympatisch DANKEM🤗🤗🤗💞💞💞💞💞
Keiner hat mehr Angst vor Käse und Eier…😂😂😂
Die 156 kcal können sich abrtnur auf ein Teil kohl beziehen😮.. die 2 eier haben ja schon 180…..
Extrem lecker und super wenig Aufwand! ♥️ mörci
Leeeeecker😋😋😋