Pizza tarifi

Evde orijinal pizza yapmak bu kadar kolay tüm talimatlara uyduğunuz taktirde dışardan yediklerinizden daha lezzetli pizza yapmak mümkündür fırın ısısı ve mayalama işlemi çok önemli bunlara dikkat edelim…

Ben hamurumu video çekimi için 16 saat mayalama yaptım vaktiniz varsa 24 saate tamamlayalım

Gerekli malzemeler

400 kaşar peyniri

Sucuk

Çeri domates

Zeytinyağı

MALZEMELER ( 2 Adet Pizza Hamuru İçin)

Ön Maya İçin:

Yarım Su Bardağından Bir Parmak Eksik Su

7 Yemek Kaşığı Un

1 Çay Kaşığı Maya

1 Çay Kaşığı Şeker

Hamuru İçin:

1 Su Bardağından 1 Parmak Eksik Su

3 Çay Kaşığı Tuz

2.5 Su Bardağı Un

Önce ön mayamızı hazırlayalım. Bir kaba su un maya şekeri alalım biraz karıştıralım üzerini kapatıp 12 saat buzdolabında mayalama yapalım ertesi gün mayamızı buzdolabında alalım önce suyu ekleyelim biraz mayamızı açalım daha sonra unu tuzu ilave ederek hamurumuzu iyice yoğuralım toparlayıp 30 dk bu şekilde bekletelim daha sonra hamura elimize biraz zeytinyağı sürüp altından doğru katlayarak söndürmeden yoğurma işlemi yapalım tekrar üzerini kapatalım 1 saat daha bekletelim süre sonunda elimizi yağlayıp hamuru ikiye bölelim alttan doğru katlayarak yuvarlayalım üzerine hafif zeytinyağı sürelim oda ısısında saklanma kabında 2 saat bu şekilde bekletelim daha tezgaha mısır unu serpip hamurun ortasından kenarlara doğru açalım elle açıyoruz merdane kullanmıyoruz hamurun kenarlarını söndürmeden orta kısmından doğru incecik açalım hamurun çok kolay açılacaktır yağlı kâğıt üzerine alarak sosumuzu ekleyelim benim yazdan kalma domates sosum vardı onu kullandım kaşar peynir sucuk domates veya dilediğiniz malzeme ile yapabilirsiniz hamurun üzerine yerleştirip en son zeytinyağı serpelim iyice ısınmış fırınımızın en üst rafına fırın tepsisi yerleştirelim tepsi de iyice ısınmış olsun en iyi sonuç için bu çok önemli pizzamızı fırın tepsisinin üzerine koyalım 10 dk pişti benim pizzalar hemde pizzacıdan alınmış gibi oldu hamuru mutlaka bu şekilde deneyin

#pizza #pizzanapoletana #pizzatarifi #hamurişitarifleri