Malloreddus con Salsiccia #chefmaxmariola

Oggi si vola in Sardegna con un piatto che è un capolavoro di semplicità e gusto: malloreddus con salsiccia! Questa pasta tradizionale sarda, conosciuta anche come malloreddus alla campidanese, è una delle ricette più iconiche della cucina isolana.

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Si tratta di piccoli gnocchetti di semola rigati, perfetti per catturare il condimento e regalarti un’esplosione di sapore a ogni boccone.
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Nel video ti mostro passo dopo passo come preparare questi malloreddus con pomodoro e salsiccia, proprio come vuole la tradizione. Partiamo dalla salsiccia, che facciamo rosolare in padella con un filo d’olio per renderla bella saporita e croccante. Poi aggiungiamo i pomodori pelati e lasciamo cuocere il sugo a fuoco lento, così da ottenere una salsa densa e avvolgente che si lega alla perfezione con la pasta.

I malloreddus al sugo sono uno di quei piatti che raccontano il territorio e la storia della cucina tipica sarda. Per completare il tutto, non possono mancare una spolverata generosa di pecorino sardo e qualche foglia di basilico fresco, che danno al piatto quel tocco di freschezza irresistibile.

Questa ricetta di malloreddus con la salsiccia è perfetta per chi ama la pasta condita con sughi corposi e saporiti, tipici della cucina sarda tradizionale. Preparala con me e fammi sapere nei commenti se ti è piaciuta! Mangiare bene è un atto d’amore, e oggi lo facciamo alla grande con questo piatto tipico sardo!

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