Millet Idli/Kodo Millet recipes/Millet recipes/#rasoishow/Millet Idli dosa batter/Millet Year 2023

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[संगीत] हेलो फ्रेंड्स वेलकम बैक तू माय चैनल प्रिंस आज मैं एक इडली की रेसिपी शेयर करने वाले हूं और यह बहुत ही हेल्दी बनने वाली है क्योंकि इसमें हम चावल का उसे नहीं करेंगे जो हमारी बॉडी के लिए वरदान रूप है इनमें से एक-एक कोदू मिले दूसरा है फोकस तेल मिले तीसरा ब्राउन टॉप मिले जो था लिटिल मिले और पांचवा है बर्न यार्ड मिलेट और ये फाइल पॉजिटिव माइल्स के हेल्प बेनिफिट्स और इसमें से आप आता कैसे बना सकते हैं यह पुरी डिटेल चलने के लिए आप इस वीडियो में लास्ट में दिए गए आई बटन को क्लिक करके यह सारी जानकारी का सकते हैं इसी सीरीज धनिया भी कहते हैं और इस इमेज का उसे करके हम बनाएंगे इडली इडली हेल्दी तो है ही साथ में टेस्टी भी है और बनाने में भी एकदम इजी है और आप मेरी इडली की रेसिपी को फॉलो करके कोई भी मिनट में से इसी प्रकार के इडली आप बना सकते हैं बहुत ही टेस्टी बनेगी हेल्दी तो है एकदम टेस्टी हेल्दी और एकदम झटपट बनने वाली मिनट से गली तो इसके लिए मैंने यहां पर गुजरात में कुदारी कहते हैं वह लिया है और कोई भी मिनट में से कोई भी रेसिपी बनाने के लिए हमें unpolish मिनट से उसे करना है नहीं तो मिनिट्स के जो बेनिफिट्स है वो हमें नहीं मिलेंगे तो मैन कप को मिलते के साथ मैंने यहां पर 1/4 कप उरद की दल ली है और वैन टीस्पून मेथी दाना लिया है इन सारी दूसरों को हमें भिगोना है एक बाउल के अंदर मिलेट्स ले लेंगे और साथ में उरद की डाल ले लेंगे और इसी के अंदर हम मेथी दाना भी ऐड कर देंगे और अब इसके अंदर काफी सारा पानी डालकर इसे अच्छे से वॉश कर लेना है करीबन 2 से 3 पानी से हमें इसे वॉश कर लेना है दो से तीन पानी से वॉश कर लिया है फिर से दो से तीन कप जितना हम इसके अंदर पानी डालेंगे और ढककर इसे लगभग 6 से 7 घंटे के लिए भिगोने के लिए छोड़ देंगे 7 घंटे के बाद इसे चेक कर लेते हैं डाल और मिर्च हमारे अच्छे से भीग चुके हैं तो इसका पानी हमें निकल लेना है एक बाउल के अंदर इसका पानी निकल लेंगे जरूरत पड़ने पर यही पानी हम उसे करेंगे और इसे साइड में रख देंगे और इडली को ज्यादा सॉफ्ट बनाने के लिए मैंने यहां पर लिया है पर लेती यानी की बाजरे का पोहा जिसे बाजरे का फ्लेक्स भी बोलते हैं इस प्रकार का मार्केट में इजीली मिल जाता है तो यह 14th कप इसको हम वॉश कर लेंगे इसके लिए इसके अंदर पानी डालेंगे और अच्छे से चला लेंगे और इसका जो यह पानी है वह निकल लेंगे तो ये बाजरे के पोहा में से पानी निकल लिया है और एक टेबल स्पून जितना पानी मैंने इसके अंदर और दल दिया है और इसे हम लगभग 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ देंगे ताकि अच्छे से फूल जाएंगे 10 मिनट के बाद देख लेते हैं बाजरे का जो पोहा हमने भिगोया था वो अच्छे से फूल चुका है और इसको ले लेते हैं ग्राइंडिंग जार में और साथ में दल देंगे और जो डाल थी वो भी इसके अंदर दल देंगे और साथ में इसके अंदर एक बड़ा चम्मच दही का डालेंगे और जो भिगोया हुआ पानी अलग रखा था वह दो से तीन टेबल स्पून जितना हम डालेंगे और इसे अच्छे से पीस लेंगे नॉर्मल डाल चावल की इडली बनाने के लिए हम जो पिस्ते हैं उसी प्रकार हमें इसको पीसकर मैटर तैयार कर लेना है और इसे एक बाउल में निकल लेंगे एक बार इसे मिक्स करके इसको ठक्कर हम लगभग छह से सात घंटे के लिए फॉर्मेट होने के लिए छोड़ देंगे है तो यह 6 से 7 घंटा हो चुका है और चेक कर लेते हैं इडली का बटर एकदम अच्छे से फॉर्मेट हो चुका है आप देख सकते हैं एकदम यह फुल चुका है तो इसे एक बार हम ऐसे ही चला लेंगे और इसके अंदर नामक दल देंगे और फिर से इसे कर देंगे अच्छे से मिक्स और इसमें से हम प्लेन इडली भी बनाएंगे और वेजिटेबल गीली भी बनाएंगे तो वेजिटेबल इडली बनाने के लिए मैंने यहां पर गाजर लिया है और थोड़े मटर के दाने लिए हैं और एक कट करके हरि मिर्च ली है तो सबसे पहले गाजर और मटर को हम थोड़ा हाफ क्रॉस कर लेंगे तो एक कटर ले लिया है इसके अंदर हम यह दोनों दल देंगे और इसे हम क्रॉस कर लेंगे अपनी पसंद से और भी वेजिटेबल्स ऐड कर सकते हैं जैसे की फूलगोभी हो गया पत्ता गोभी या कैप्सिकम भी उसे कर सकते हैं यह हमारा क्रश हो चुका है इसे साइड में रख देते हैं और अब इडली मोल को हम ऑयल से ग्रीस कर लेंगे पाउडर डालेंगे आप इन पाउडर को स्किप कर सकते हैं लेकिन डालेंगे तो यह ज्यादा फ्लफी बनेगी अच्छे से इसे मिक्स कर लेना है और एक इडली का मॉल्स जो है इसके अंदर हम ये जो प्लेन वाला बटर है वो हम डालेंगे तो यह planetali के लिए हमने एक प्लेट तैयार कर ली है और दूसरी प्लेट ले लेते हैं और यह दूसरी प्लेट जो है वह हम जो हमने क्रश किए द वेजिटेबल्स वो दल के करेंगे तो ये क्रॉस वेजिटेबल्स दल दिए हैं और कटिहारी मिर्च भी इसके अंदर हमने दल दी है तो इसे अच्छे से मिक्स कर लेंगे और दूसरी जो प्लेट है इडली की जो ग्रीस की हुई इसके अंदर यह बटर दल देंगे तो यह वेजिटेबल बटर भी हमने इसके अंदर दल दिया है दोनों प्लेट एक साथ सेट कर लेंगे और इसे पहले से पानी डालकर गर्म किया हुआ स्टिकर के अंदर रख देंगे तो 15 मिनट हो चुकी है और इसे ओपन करके चेक कर लेते हैं आप देख सकते हैं एकदम फुल फुल्ली इडली हमारी तैयार हो चुकी है तो इसे हम बाहर ले लेते हैं और इसको हम अनमोल कर देंगे तो दोनों प्लेट को हमने अलग कर दिया है और एक चम्मच की मदद से इसे हम निकल लेंगे देख सकते हैं इजी लिए निकल जाती है बहुत ही सॉफ्ट इडली बनकर तैयार हुई है तो यह वेजिटेबल इडली भी हम अनमोल कर देते हैं तो देख सकते हैं आप एकदम जली डाली तैयार हुई है तो फ्रेंड्स आप देख सकते हैं यह इडली कितनी सॉफ्ट बनी है और अंदर से भी ये एकदम जली दल लग रही है तो फ्रेंड्स देख सकते हैं आप नॉर्मल जो हम इडली बनाते हैं उसी तरह यह भी एकदम फ्लफी और सॉफ्ट बनती है तो इसे हम सर्व कर देते हैं और फ्रेंड्स यह वेजिटेबल इडली इसे भी आप अंदर से देख सकते हैं बहुत ही सॉफ्ट और जालीदार बनी है तो फ्रेंड्स अभी मैंने इडली के साथ दो साउथ इंडियन चटनी सब की है आप इसके साथ सांभर भी सर्व कर सकते हैं लेकिन यह नंबर के सिर्फ चटनी के साथ भी बहुत ही टेस्टी लगती है तो प्रिंस तैयार है बहुत ही टेस्टी बहुत ही हेल्दी और एकदम को क्लिक करके आप माइल्स की दूसरी कई सारी रेसिपीज देख सकते हैं चैनल को सब्सक्राइब कर दीजिए बैल आइकन के साथ