Finocchi spadellati alla mediterranea

Finocchi spadellati alla mediterranea…

Finocchi alla mediterranea in padella

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Per fare i finocchi in padella alla mediterranea, scegliete dei bei finocchi panciuti e freschi, privateli delle foglie esterne e della barba, quindi affettateli piuttosto sottilmente. Raccoglieteli in una padella dal fondo spesso, aggiungete un buon giro d’olio, sale e e pepe e cuocete con il coperchio per 10 minuti a fiamma moderata. Salandoli subito, i finocchi suderanno un po’ e la loro stessa acqua di vegetazione basterà a cuocerli, una volta ammorbiditi alzate la fiamma, versate il vino e lasciate che evapori prima di aggiungere le olive, i pomodori secchi sott’olio sgocciolati e tagliati a pezzetti, i capperi dissalati, l’uvetta e i pinoli. Cuocete 5 minuti a fiamma alta mescolando e insaporito il tutto spegnete il fornello. I finocchi spadellati sono ottimi da gustare caldi o tiepidi, ma potrete prepararli in anticipo e scaldarli leggermente al bisogno.

400g finocchi
40 g olive taggiasche
50g pomodori secchi
20 g uvetta
20 g pinoli
Q.b. Sale
Q.b. Olio
Q.b. Pepe nero
30 ml vino bianco
10 g capperi dissalati

Oggi ci prepariamo un contorno golosissimo e sfizioso con i finocchi Seguimi in cucina pulisci il finocchio deve essere grande e panciuto e affett raccoglilo in una padella Aggiungi un abbondante giro d’olio una spolverata di sale e una di Pepe poni il coperchio e lascia stufare a fiamma moderata per una

Decina di minuti sfuma con il vino bianco lascialo evaporare del tutto quindi Aggiungi olivet giasc pomodori secchi tagliati a pezzettini uvetta e capperi dis salati se ti vanno lascia rosolare per bene ed ecco qua il tuo contorno con i finocchi è pronto per essere portato in tavola e adesso non ci

Resta che assaggiare col pane ti assicuro che è una vera delizia Mamma mia E allora buon appetito