Bresaola, rucola e grana è un grande classico dell’estate e dei piatti freddi. Oggi ve lo propongo in versione pasta fredda con l’aggiunta dei miei amati pomodorini confit!
I pomodorini confit si preparano dividendo i pomodorini a metà e cuocendoli in forno a bassa temperatura con l’aggiunta di erbe aromatiche, scorza di agrumi e un pizzico di zucchero.
Sono dei bocconcini dolcissimi perfetti per arricchire delle insalate oppure dei primi piatti come, appunto, questa pasta!
#shorts #food #recipe #pasta
La ricetta completa: https://rb.gy/s35cg
Iscriviti al canale #moltofood → https://bit.ly/3MK6nnI
Altre #ricette di Virginia Fabbri: https://bit.ly/42zLAuz
@lavongolaverace: https://bit.ly/3O53p0a
Ingredienti:
Pasta (io ho usato penne di farro) 350 gr
Bresaola 120 gr
Rucola 70 gr
Limone 1
Arancia 1
Pomodorini 15
Basilico 3 foglie
Timo 2 rametti
Aglio 2 spicchi
Parmigiano q.b.
Zucchero di canna un pizzico
Olio
Sale
Pepe
1 Comment
con pasta intergrale?