Fregula risottata con salsiccia e pecorino sfumata al cannonau by _Alexskitchen_ homemadeitalian foodItalian Recipes 2 Comments _Alexskitchen_ 3 years ago Ingredienti300 g di fregula a grana media 500 ml di brodo caldo 1 bicchiere di vino 150 g di salsiccia 150 g di pecorino 15 g di burro 1 cucchiaio d’olioScaldiamo bene una padella e rosoliamo la salsiccia sbriciolandola fino a che sarà ben croccante e la teniamo da parteIn una pentola scaldiamo l’olio e quando sarà ben caldo, tostiano la fregula per un paio di minuti, poi aggiungiamo il vinoQuando sarà stato assorbito, iniziamo ad aggiungere il brodo, un mestolo per volta. Quando il brodo sarà terminato, la fregula sarà pronto A questo punto spegniamo ed aggiungiamo la salsiccia, il burro ed il pecorino, mescolando fino a che tutto sarà ben incorporatoSpegniamo il fuoco, copriamo con un coperchio, lasciamo riposare 5/10 minuti e… Buon appetito!! Chiccafumagalli 3 years ago ❤️Write A CommentYou must be logged in to post a comment.
_Alexskitchen_ 3 years ago Ingredienti300 g di fregula a grana media 500 ml di brodo caldo 1 bicchiere di vino 150 g di salsiccia 150 g di pecorino 15 g di burro 1 cucchiaio d’olioScaldiamo bene una padella e rosoliamo la salsiccia sbriciolandola fino a che sarà ben croccante e la teniamo da parteIn una pentola scaldiamo l’olio e quando sarà ben caldo, tostiano la fregula per un paio di minuti, poi aggiungiamo il vinoQuando sarà stato assorbito, iniziamo ad aggiungere il brodo, un mestolo per volta. Quando il brodo sarà terminato, la fregula sarà pronto A questo punto spegniamo ed aggiungiamo la salsiccia, il burro ed il pecorino, mescolando fino a che tutto sarà ben incorporatoSpegniamo il fuoco, copriamo con un coperchio, lasciamo riposare 5/10 minuti e… Buon appetito!!
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Ingredienti
300 g di fregula a grana media
500 ml di brodo caldo
1 bicchiere di vino
150 g di salsiccia
150 g di pecorino
15 g di burro
1 cucchiaio d’olio
Scaldiamo bene una padella e rosoliamo la salsiccia sbriciolandola fino a che sarà ben croccante e la teniamo da parte
In una pentola scaldiamo l’olio e quando sarà ben caldo, tostiano la fregula per un paio di minuti, poi aggiungiamo il vino
Quando sarà stato assorbito, iniziamo ad aggiungere il brodo, un mestolo per volta.
Quando il brodo sarà terminato, la fregula sarà pronto
A questo punto spegniamo ed aggiungiamo la salsiccia, il burro ed il pecorino, mescolando fino a che tutto sarà ben incorporato
Spegniamo il fuoco, copriamo con un coperchio, lasciamo riposare 5/10 minuti e… Buon appetito!!
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