I PEPERONI ,coloratissimi e buonissimi .Si possono cucinare in mille modi ,questa e’ una delle mie versioni preferite .Una ricetta semplicissima della tradizione italiana , popolarissima nella mia Sardegna dove sono nata e cresciuta ed anche se la vita imprevedibile ti allontana dalla ,certi sapori e odori non si dimenticano .
Ho usato 3 peperoni colorati ,puliti e tagliati a listarelle .In una pentola da forno ho unito ai peperoni erbe aromatiche( misto di erbe ,aglio in polvere sale ,capperi, olive verdi ,basilico fresco ,olio di oliva e pangrattato ( Il mio e’ senza glutine ) amalgamato bene il tutto e messo in forno a 200 gradi per circa 40 minuti .BUON APPETITO !!
PEPPERS, colorful and delicious. They can be cooked in a thousand ways, this is one of my favorite versions. A very simple recipe of the Italian tradition, very popular in my Sardinia where I was born and raised and even if the unpredictable life takes you away from it, sure flavors and smells are not forgotten
I used 3 colored peppers, cleaned and cut into strips. In an oven pot I combined the peppers with aromatic herbs (mixture of herbs, garlic powder, salt, capers, green olives, fresh basil, olive oil and breadcrumbs (gluten-free) mixed well and put in the oven at 400 degrees for about 40 minutes. !!
PIMIENTOS, coloridos y deliciosos. Se pueden cocinar de mil maneras, esta es una de mis versiones favoritas. Una receta muy simple de la tradición italiana, muy popular en mi Cerdeña donde nací y crecí y aunque la vida impredecible toma te alejas de ella, seguro que sabores y olores no se olvidan
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Usé 3 pimientos de colores, limpios y cortados en tiras.En una olla de horno combiné los pimientos con las hierbas aromáticas (mezcla de hierbas, ajo en polvo, sal, alcaparras, aceitunas verdes, albahaca fresca, aceite de oliva y pan rallado (Mi e’gluten -free) se mezcla bien y se mete al horno a 200 grados por unos 40 minutos !!