IL PANE DELLA SARDEGNA
di Davide Mocci durata 20′
production #Masterfilmcagliari #davidemocci
La #Sardegna non è solo la terra dei #Menhir, dei #nuraghi, ma è anche la terra del buon #cibo.
Uno degli #alimenti divenuti parte della tradizione è il pane, il quale possiede un profondo significato culturale e religioso, e ne vengono create decine di varietà.
#Davidemocci ci porta a conoscere alcuni pani della Sardegna, ciascuno nel suo luogo di origine, caratteristica che determina le proprietà aromatiche e gli aspetti tradizionali che possiede.
In questa terra, dove la gente ama raccontare storie e dipingerle sui muri, scopriremo perché la gente scolpisce il #pane, lo decora, lo inzuppa con la colatura del grasso della carne allo spiedo,
e dai forni antichi costruiti con mattoni di fango porta fuori questo concentrato di bontà, bello da vedersi e buono da mangiarsi.
Questo ben rappresenta il carattere degli isolani, buoni e generosi, sempre pronti a condividere le #antichetradizioni e gustare i sapori di tanto tempo fa.
#Sardinia is not only the land of the Menhirs, of the #nuraghe, but it is also the land of good food.
One of the #foods that have become part of the tradition is bread, which has a profound cultural and religious significance, and dozens of varieties are created.
Davide Mocci brings us to know some of the loaves of Sardinia, each in its place of origin, a characteristic that determines the aromatic properties and the traditional aspects it has.
In this land, where people love to tell stories and paint them on the walls, we will find out why people sculpt the bread, decorate it, soak it with the pouring of the meat on the spit,
and from the ancient ovens built with mud bricks brings out this concentrate of goodness, good to see and good to eat.
This well represents the character of the #islanders, good and generous, always ready to share the #ancienttraditions and taste the flavors of long ago.
O PÃO DA SARDINHA
por Davide Mocci duração 20 ‘
produção #Masterfilmcagliari #davidemocci
#Sardenha não é apenas a terra de #Menhir, #nuraghi, mas também é a terra da boa # comida.
Um dos # alimentos que se tornaram parte da tradição é o pão, que tem um profundo significado cultural e religioso, e dezenas de variedades são criadas.
#Davidemocci traz-nos a conhecer alguns pães da Sardenha, cada um no seu local de origem, característica que determina as propriedades aromáticas e tradicionais que possui.
DAS BROT SARDINIENS
von Davide Mocci Dauer 20 ‘
#Sardinien ist nicht nur das Land von #Menhir, #nuraghi, sondern auch das Land des guten #Nahrungsmittels.
Eines der Lebensmittel, das Teil der Tradition geworden ist, ist Brot, das eine tiefgreifende kulturelle und religiöse Bedeutung hat, und es werden Dutzende von Sorten hergestellt.
#Davidemocci bringt uns einige Brote Sardiniens kennen, jedes an seinem Herkunftsort, eine Eigenschaft, die die aromatischen Eigenschaften und traditionellen Aspekte bestimmt, die es besitzt.
In diesem Land, in dem die Leute gerne Geschichten erzählen und an die Wände malen, werden wir entdecken, warum die Leute #bread schnitzen, dekorieren, es mit dem Tropfen des Fettes vom Fleisch am Spieß einweichen.
und aus den alten Öfen, die mit Lehmziegeln gebaut wurden, bringt er diese Konzentration von Güte hervor, schön anzusehen und gut zu essen.
Dieser Brunnen repräsentiert den Charakter der Inselbewohner, gut und großzügig, immer bereit, alte Traditionen zu teilen und die Aromen von vor langer Zeit zu probieren.
Nesta terra, onde as pessoas adoram contar histórias e pintá-las nas paredes, vamos descobrir porque é que se esculpem #bread, enfeitam, embebem com o pingo da gordura da carne do espeto
e dos antigos fornos construídos com tijolos de barro ele tira essa concentração de bondade, linda de se ver e boa para comer.
Isto representa bem o carácter dos ilhéus, bons e generosos, sempre dispostos a partilhar # antigas tradições e saborear os sabores de outrora.
EL PAN DE CERDEÑA
por Davide Mocci duración 20 ‘
# Cerdeña no es solo la tierra de #Menhir, #nuraghi, sino también la tierra de la buena # comida.
Uno de los #alimentos que han pasado a formar parte de la tradición es el pan, que tiene un profundo significado cultural y religioso, y se crean decenas de variedades.
#Davidemocci nos trae a conocer algunos panes de Cerdeña, cada uno en su lugar de origen, característica que determina las propiedades aromáticas y aspectos tradicionales que posee.
En esta tierra, donde a la gente le encanta contar historias y pintarlas en las paredes, descubriremos por qué la gente talla el #pan, lo decora, lo empapa con el goteo de la grasa de la carne en un asador,
y de los hornos antiguos construidos con ladrillos de barro saca esta concentración de bondad, hermosa a la vista y buena para comer.
Esto bien representa el carácter de los isleños, buenos y generosos, siempre dispuestos a compartir #antiguas tradiciones y degustar los sabores de antaño.