ITALIAN CANNELLONI RECIPE [ENG-ITA SUB]- CANNELLONI RICOTTA E SPINACI

The Italian cannelloni recipe varies from region to region.
The Italian cannelloni recipe I propose today is the Emilia-Romagna version.
The Italian cannelloni recipe stuffed with ricotta and spinach seasoned with bechamel and Bolognese sauce.
After trying this Italian cannelloni recipe,i’m sure you will never be able to abandon it!
INGREDIENTS:
For 18 cannelloni
– (3 baking tin 16 x 19 cm.)
– 360 gr. of egg pasta
VIDEO RECIPE HOW TO MAKE HANDMADE EGG PASTA :
FOR FILLING
– 130 gr. of spinach already boiled and squeezed (originally 230 gr.)
– 250 gr. of cow’s ricotta
– 200 gr. of goat’s ricotta
– 200 gr. of grated Parmigiano Reggiano cheese (aged 24 months)
– grated nutmeg to taste
COVERAGE
– 750 gr. of bechamel
VIDEO RECIPE LINK:
– 450 gr. of Bolognese ragù
VIDEO RECIPE LINK:
– grated Parmigiano Reggiano cheese
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La ricetta dei cannelloni italiani varia da regione a regione.
La ricetta dei cannelloni italiani che vi propongo oggi è la versione dell’Emilia-Romagna.
La ricetta dei cannelloni italiani ripieni di ricotta e spinaci conditi con besciamella e salsa bolognese.
Dopo aver provato questa ricetta di cannelloni italiani, sono sicuro che non potrai mai abbandonarla!
INGREDIENTI:
Per 18 cannelloni
– (3 teglie 16 x 19 cm.)
-360 gr. di pasta all’uovo
LINK VIDEO RICETTA:
PER LA FARCITURA
– 130 gr. di spinaci già lessati e strizzati (in origine 230 gr.)
– 250 gr. di ricotta di mucca
– 200 gr. di ricotta di capra
– 200 gr. di parmigiano reggiano grattugiato(stagionatura 24 mesi)
– noce moscata grattugiata a piacere
COPERTURA
– 750 gr. di besciamella
LINK VIDEO RECIPE:
– 450 gr. di bolognese ragù
LINK VIDEO RICETTA:
– parmigiano reggiano grattugiato