Polenta is super easy to make and special this recipe is creamy and taste, you and your family will love it. Polenta e muito fácil de fazer e vocês vão amar esta receita muito cremosa e saborosa.
English
Ingredients:
• 3 tablespoon olive oil
• 1/2 small diced yellow onion
• 2 cloves of garlic
• 3cups of chicken stock, vegetable stock or water
• 1 cups of ground yellow cornmeal
• 2 tbsp. butter
• 3-4 tbsp. of grated parmesan cheese
option: fresh cracked pepper to taste
PS: I didn’t add salt because parmesan cheese and chicken stock is already salty, you can add as well scallions.
Português
Ingredientes:
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola amarela picada
• 2 dentes de alho
• 3 xícaras de caldo de galinha, caldo vegetal ou água
• 1 xícara QUIRERA/CANJIQUINHA/FUBA
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3-4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
opção: pimenta rachada fresca a gosto
OBS: Se voce usar quirera ou canjiquinha o tempo de cozimento pode variar, experimente sempre mexendo em fogo baixo para não queimar. Eu não acrescentei sal, pois o caldo Knorr e parmesão ja são salgados. Pode também acrescentar cebolinha ou salsinha se preferir.
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