Focaccia con Masa Madre - CUKit!

Hoy te mostramos cómo hacer Focaccia con Masa Madre!
Un pan chato, clásico italiano, que compartimos anteriormente, pero en esta ocasión lo preparamos con fermento natural o levain.
En el video te mostramos paso a paso todo el proceso desde cero para preparar una deliciosa Focaccia clásica donde se destaca el sabor del aceite de oliva y la estructura y consistencia que aporta la masa madre.

Nuestra receta de MASA MADRE paso a paso en este enlace:

Ingredientes Pre-fermento
– Masa Madre 30 Gr.
– Harina 000 60 Gr. (de fuerza o panadera)
– Agua Tibia 40 Ml.

Ingredientes
– Harina 000 500 Gr. (de fuerza o panadera)
– Agua 350 Ml.
– Sal 10 Gr.
– Masa Madre Activa (pre-fermento) 100 Gr.
– Aceite de Oliva c/n

*Frasco o recipiente con tapa para pre-fermento
*Fuente para Horno de 20x30cm

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#Focaccia #MasaMadre

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