Gli spaghetti alla Nerano sono un piatto tipico campano.
Gli ingredienti sono due : Zucchine e provolone del Monaco. Quest’ultimo è un tipico formaggio stagionato Campano DOP.
Il nome è dovuto alla mantella che i pastori indossavano per ripararsi dal freddo durante il tragitto da vico equense, luogo in cui nasce questo formaggio, fino a Napoli.
INGREDIENTI: (Per 4 persone)
320 gr di spaghetti
2 zucchine
120 gr di provolone del Monaco
– Basilico
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Nerano’s spaghetti. This italian pasta Is a traditional neaples food.
The ingredients are zucchini and provolone cheese.
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