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イタリアで食べた伝説の屋台飯|ランプレドットを日本で再現してみた

イタリアに住んでいた頃、何度も通った屋台の味。 今回は、フィレンツェ名物の内臓料理「ランプレドット」を、当時の記憶を頼りに日本で再現してみました。 シンプルだけど奥深い、イタリアで食べたあの味をどこまで再現できるのか。 ランプレドットとはどんな料理なのか? 現地での思い出 日本で材料を揃えて作ってみた 料理好きの方も、イタリアが好きな方も、ぜひ最後までご覧ください! ▼今回作った料理 ランプレドット(Lampredotto) ▼1st EP『BRAND NEW WORLD』配信リリース! https://sndo.ffm.to/9q7rpqm https://hitmusicrecords.com/ ■草野博紀 オフィシャルサイト&ファンクラブ https://hironorikusano.com/ ■草野博紀 X…