03/12/25 – Le ricette di Irma: I Turdiddri !!!🤩specialità calabrese 😋 🥰😍 Un detto cosentino dice : “ U turdiddru…
03/01/26 – Le ricette di Maria D.R.: Zuppa sfiziosa INGREDIENTI ✨1 cipolla ✨1 carota ✨1 patata ✨300 gr verza ✨600…
Before traveling to Italy to record new recipes, I want to go back and give tribute to four dishes that…
05/12/25 – Maria Cacialli: Fagioli e scarole Maria Cacialli è una donna tosta, la vera matriarca (non mammà) napoletana. Quella…
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#54 Forgotten Italian Classics: Pastiera Napoletana (Naples) I first discovered pastiera napoletana in Stockholm, of all places. A Neapolitan friend…
Il segreto di una pastella croccante? Ecco gli ingredienti: – Farina di riso, che in cottura dà croccantezza – Farina…
Se avete mezz’ora libera e volete fare uno spuntino croccante e saporito questo panino con fontina e peperoncini verdi fa…
how to cook spaghetti aglio e olio like an Italian. Spagheti with garlic and extra virgin olive oil is a…
Finalmente sta arrivando il caldo e cosa c’è di meglio di una bella bruschetta estiva con tanti pomodori e super…
Mese di maggio ma qui c’è ancora un brutto tempo e fa freddo, siete ancora in tempo per preparare dei…
pasta e fagioli (pasta & beans) is a traditional dish from Southern Italy, part of the so called “cucina povera”…