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イタリア・アドリア海に面する名門ミシュラン三つ星レストラン Uliassi。 今回その舞台で、唯一無二の Spaghetti alle Vongole を作っていただきました。 世界トップレストランのシェフが、「ボンゴレ」というシンプルなパスタをどのような思想と構造で組み立てているのか。素材の扱い、火入れ、塩味の設計まで、トップシェフならではの思考を知ることができます。 動画の後半では、この一皿を支える仕込みの工程をシェフ自ら公開。さらに、マルケ州の料理と歴史についても語ってくれています。シンプルなボンゴレだからこそ、プロがどこを大切にしているのかがよく分かります。普段の料理にも活かせるヒントが詰まっています。 ※本来コースの一部ですが、アラカルトメニュー65€でも注文可能なので、日本円にして約12,000円と記載しています。 ーーーーーーーーーーーーー #ボンゴレビアンコ #イタリア料理 #パスタ
今回は、イタリアの本場ピザ vs 日本のピザをガチで食べ比べしてきました🍕🇮🇹🇯🇵 先ほど、視聴者様からどうしてもピザの住所が欲しいと言うことなので ここに添付しておきます(緊急） pizzaria KEN :三重県桑名市長島町押付301（定休日確認して行ってください） Piccolo Buco：Via del lavatore 91.00187.Roma RM italy ぜひ１度機会があたら行ってみてください。 「本場が一番に決まってる」と思っていたのに…正直、予想が完全に崩れました。 イタリアのナポリで食べたピザの衝撃、そして日本のピザの完成度。 どっちが美味しいのか？ ビルが出した“まさかの結論”をぜひ最後まで見てください😂✨…
Sono stato al Fico Eataly Word di Bologna. Ma,ora è chiuso @naoki_giappone Per favore iscriviti al canale ————————————————————————————– Ciao…
CIBARIA Via Estramurale a Levante, 9, 70017 Putignano BA, ITALY 0806450799 #shorts #itarianfood #hungry #trattoria #restaurant #foodporn