RECETA
Ingredientes:
🍆3u berenjenas
🧅3u cebollas
🧄4u dientes de ajo
🐮700gr picada de ternera
🍷2u copa de vino tinto
🥫400ml tomate natural
🥫1u cucharada de tomate concentrado
🫒Aceite de oliva virgen extra
🧂Sal y pimienta
Ingredientes para la bechamel:
🌾60gr harina
🧈60gr mantequilla
🥛1L leche
🧂Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Para la boloñesa:
1️⃣Corta la cebolla y el ajo bien fino
2️⃣En una olla, cubre la base con aceite de oliva virgen extra y añade las verduras
3️⃣Cocina durante 15 minutos a fuego medio
4️⃣Añade la carne picada de cerdo y cocina 10 minutos más a fuego fuerte
5️⃣Vierte el vino tinto y deja reducir el alcohol
6️⃣Añade el tomate concentrado, el tomate natural, el tomate frito y deja cocinar 30 minutos a fuego lento o hasta que haya reducido todo el agua, reserva
Para la berenjena:
1️⃣Corta la berenjena en láminas de 3mm de grossor
2️⃣Pon las láminas de berenjena en una bandeja y añade sal, deja 5 minutos para que la berenjena sude y retira toda el agua con papel absorbente
3️⃣Seguidamente frie las berenjenas en aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien doradas y reserva
Para la bechamel:
1️⃣Derrite la mantequilla y seguidamente añade la harina y deja cocinar 3 minutos
2️⃣Vierte la leche y remueve hasta que espese la salsa
3️⃣Rectifica de sal, pimienta y reserva
Para la musaka:
1️⃣Monta la musaka con tres capas de berenjena y dos capas de boloñesa y salsa bechamel
2️⃣Añade mucho queso mozzarella y parmesano rallado por encima
3️⃣Lleva al horno 220 grados durante 20 minutos o hasta que este bien gratinada la musaka
4️⃣Último paso disfrutar de este delicioso plato🤤
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39 Comments
La berenjena me sienta como una patada en las pelotas y aún asi he comido mussaka por el placer de probarla y te digo que de esa me mandas 2 platos por email!!!!!!
¡¡¡¡Ufff,que platazooii.Riquisimo!!
Ñam ñam ñam mandame un tuper 😂❤
.QUE PINTA. 👍🩷
Qué bien están tus vídeos. Además, las recetas salen de rechupete 😊
Gracias Erik, tengo que hacerla , tiene que estar buenísima 😋❤
Perdonad pero ésta receta no es musaka y griega menos. Esto es una lasaña, que sin duda se ve deliciosa. No lo digo con afán de criticar.
Delicioso Enric. Muchas gracias😊
👏👏👍👍🔥😋❤
Madre mia qué delicia !!
Eric todos tus platos me gustan mucho pero, yo estuve en Grecia y mi guía griega me dio la receta y la comí en Grecia y la tuya solo se parece
echale más pimienta y más sal 😂
Mareee qué pinta ! Llame como se llame, que yo la reconozco como musaka, aunque en los comentarios dicen que no, está par chuparse los dedos ! Me encanta ver cl.o cortas la verdura!! Que manejo del cuchillo!! Eres el P… Amo, como dice mi hijo mayor! 😂🎉🎉 Eres un crack
Exacto,lo que dice @ juanaperalgarrido3285
Yo soy Hijo de Macedonios y familia griega y la verdadera Mousaka es diferente,pero tú versión se ve apetitosa
Pintaza !!!!
Yo le pongo en la base después de la bechamel, patatas en rodajas medio hechas. Luego ya la berenjena y carne y otra capa igual. Al menos la que yo comía en Grecia llevaba patatas…
Falta la patata y el calabacin, pero sigue igual de buena😊
Y qué es un caldo? Es que no tengo ni idea
Me encantan tus recetas y procuro repetir algunas que claro no me salen como a ti pero me apaño gracias Eric.❤😊
Tengo 81 años y voy mucho más despacio que tú.
Una delicia 😋, en casa nos encanta la lasaña, así que para variar a veces hago mí versión de musaka con berenjena 🍆 otras veces con calabacín, a veces con patatas 🥔, otras variando el típo de carne 😋.
Gracias por compartir 👍🏻😊.
Este tipo es la caña. Saludos desde Zaragoza tipazo.😊
Se les quita el centro a los ajos porque repiten.
Qué rico !! ❤
Es como una lasaña pero de berenjenas….las berenjenas las cocino al horno, tb en láminas, y no absorben tanto aceite y quedan súper ricas.
¿ Es absolutamente necesario freír las berenjenas en tanto aceite? ¿No bastaría hacerlas a la plancha? Receta estupenda pero me sobra grasa. ¿Qué especia has incorporado a la salsa de tomate? Orégano, tomillo?
La musaka lleva patata también patata hervida
¡Egoísssssta!!! ¡Dameeeeee!!! 😢
Madre mía…lo único la berenjena frita…quedaría igual d buena.la.lasaña..haciendola a la plancha
Pintaca Eric… espectacular,me lo apunto…
La Moussaka Griega lleva una capa de patatas debajo, en algunas partes de Grecia también le ponen calabacín pero lo normal es solamente berenjena, y la carne lleva canela y clavo, no lleva orégano, o tomillo, o albahaca seca (si es lo que le has puesto). Eso es una lasaña en la que sustituyes las placas de pasta por berenjena, pero ehh, que eso no quita que esté buenísima porque pintaza la tiene y de estar muy muy rica.
Buenicimo❤❤❤❤
La musaka lleva patatas.
Eres único pero no vayas de creído. La.cagas por creerte superior
Vaya obra de arte y lo sencillo que es
Que rico por dios 😋😋😋😋
Boníssima!! 😍😋
Es rica la hago así, pero aso las rebanadas de berenjena en una plancha
Platazo 💪