Ida è un’amica e, quando posso, vado a trovarla perchè la sua cucina mi piace molto. Condividiamo le origini marchigiane anche se proveniamo da due province differenti, la sua famiglia più vicina alla zona di Ascoli e, proprio per questa conoscenza de territorio, hanno selezionato delle olive all’ascolana che sono, per me, le più buone che abbia mai mangiato a Roma. Come vi dicevo mi piace la sua cucina perchè è una cucina di una volta con le porzioni che io definisco “le porzioni di nonna”. La mia ragazza ha problemi con il glutine e, proprio per questo, ultimamente sono andata a trovarla più spesso del solito perchè nel menù ci sono tantissime proposte per chi ha questo tipo di problemi. La trippa alla romana è una delle più buone che abbia mai mangiato in un ristorante e il guanciale della carbonara ha, più o meno, la dimensione che piace a me. Dico più o meno perchè a me piace leggermente più spesso ma quello proposto da lei è un’ottimo punto d’incontro tra i miei gusti e quello che invece si trova solitamente in giro. Fantastica la crostata, se non avessi saputo che fosse senza glutine avrei pensato fosse una crostata normale con una frolla normale.
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