Cacio e Pepe ! 🍝🇮🇹
Ingrédients 📝 :
– Spaghetti (ou autres pâtes longues, plus c’est long, plus c’est bon ! 🤤)
– 1 grosse CaS de poivre en grains 🔥 (moi j’ai pris du rouge, mais avec le noir c’est très bien aussi !)
– Parmesan 🧀 (le mieux, c’est avec du Pecorino…)
– Beurre 🧈
– Sel pour l’eau des pâtes
Préparation 📝:
– moudre le poivre avec un pilon, ou avec ton gros crâne chauve,
– le torréfier dans une poêle à sec, et une fois que c’est fait tu fais fondre une bonne noisette de beurre, et enfin tu réserves.
– tu fais cuire tes pâtes (regarde le paquet pour les temps de cuisson ! 😹)
– tu rapes le fromage très finement !
– tu rajoutes de l’eau de cuisson des pâtes dedans, en toutoutouyant bien comme il faut ! Mets de l’eau petit à petit, il ne faut pas “noyer” le fromage !
– tu rajoutes les pâtes cuites et chaudes dans la poêle avec le poivre, tu toutouyoutouilles,
– tu rajoutes la crème de fromage
– MAIS Attention ! La poêle ne doit pas être chaude !
– Tu mélanges , et tu t’en mets plein le museau !
Bon app’ et bisous bécots 😽
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20 Comments
Aucun respect pour la recette originale.
Je suis en quatrième et je fais italien 😂
Non, il n'y a jamais de parmesan dans les Caccio et pepe. pourquoi? parce que le Caccio et Pepe, c'est une recette romaine, et à Rome, fais comme les romains… A Rome, on mange du Pecorino, d'ailleurs, c'est aussi pour ça qu'on ne met pas de parmesan dans les Carbonara…
Et puis griller/Toaster le poivre, c'est une fausse bonne idée, sauf si votre poivre est de mauvaise qualité, si vous toastez votre poivre haut de gamme, ce sera dommage, il perdra tout son goût, et vu le prix des poivres de qualité, ce serait vraiment dommage.
Par contre les Barilla en Italie ce sont des pâtes bas de gamme
J'aime bien quand les youtubeurs se font des clins d'oeil bon enfant .
Y'a pas de beurre dans le cacio e pepe.
Du beurre ??????
Le caméo !! Approooved ! 😂🤌
Par experience directe, éviter de dire que les italiens sont les spécialistes des pates a un chinois. S'il est vrai que la moitié de la Chine mange essentiellement du riz l'autre moitié mange des pates.
Ce sont les chinois les meilleurs. Ca vient de labas en plus
Fromage dans la langue courante ça ce dit formaggio. Cacio jamais entendu. Ça dout etre un mot locale
Formagio signifie fromage en italien
Parmiggiano 🤌
A l'époque en italie le cacio e pepe c'était les pâtes du pauvres du au fait qu'il y est très peut d'aliments du fromage et du poivre.
on est sucseptible ok mais les francais sont raleurs
pov je suis franco italien mdr
Rien qui va
Il n'y a pas de beurre dans cette recette.
Top mais pas de beurre, seulement fromage, poivre et eau de cuisson😉
Pates au fromage. La solution de repli quand t'as pas fait les courses, quoi…
Le va fanculo ! Pépite 😂