Gambas al ajillo ravioli 🤌💃
Today I met a crazy Italian chef who merges Spanish and Italian cuisine like a pro!
RECIPE for around 4 people:
For the pasta
Two eggs
200 g of flour
A splash of water
For the gambas al ajillo
300 g of prawns (with the shells)
2–3 garlic cloves
A pinch of parsley
One-two cayennes (With sabi’s calabrian… one was more than enough 🔥🥵)
30–40 g of olive oil (enough to cover 3/4 of the prawns)
Salt
For the ravioli filling
200 g ricotta
The gambas al ajillo
3–4 tbsp of the gambas sauce
Zest of half a lime
A splash of sherry vinegar (or balsamic)
Salt to taste
For the prawn sauce:
The prawn shells
Half an onion
Half a carrot
One tomato
1 tsp of tomato paste
1 splash of whisky (or brandy)
Pinch of salt
Olive oil
Water and ice to cover
39 Comments
Que maravilla de crossover
Sono mezzo italiana y medio española, il mio cuore sonríe 😊
That looks delicious
I love your videos. I'm one of your biggest fan.. can I please get $10 for food
Great idea!
The lack of cheese is disturbing.
WOW!!!
That well known Spanish ingredient, whiskey
Espectacular!!!me encanta la combinación!!
I prefer meat fillings honestly
en el caldo triturar las cabezas de las gambas no es muy limpio, pero tiene muy buena pinta
🇪🇸🤜🤛🇮🇹
Spain and Italy…. Best combination on Earth!!!
So many layers of flavour. Truly beautiful food
Thank you. I really enjoy your channel.
There’s literally no best gastronomic culture than this ones, France Peru are great BUT Italian and Spanish cuisine are just intercourse 🤣😭
Or its Calábrian or its Cayenne
a cualquier Español le pones ese plato con 4 raviolis cagaos y se te queda con hambre xD
y donde esta el pimiento rojo ahumado en polvo???
For a spaniard bonding with Italians is easy as F…
A Spanish amount of garlic 😂
Italy and Spain? Why not "cheese" and "burger"!?!?!?!? WTF!!!!!!!!!!!! Easiest fucking combo in his fucking life!!!!! what the shit! that's not even interesting!
Sabroso
Ravioli de gambas al ajillo? Buah chaval esto tiene que estar de muerte
no entiendo lo italian amount of olive oil cuando en España se usa muuuucho más aceite de oliva que en Italia
Mmm looks yummy
🤔 Quality control…? 😂😂😂 Que buena pinta tienen esas gambas al ajillo 👍
Il crossover culinario vincente non esiste- Ah no espera!
Debería haber un canal solo de Españoles e Italianos cocinando como hermanos y de vez en cuando invitando a algún griego.
dios me ha dejao patidifuso QUÉ BUENO
Supremacía absoluta. Civilización en estado puro. El mediterráneo reina.
awfull
This will domain the world of cuisine 😂❤
A. Sois unos blasfemos herejes que habéis violado la sacrosantidad de las recetas de la Nonna y de la Abuela Antonia.
B. Mañana me hago ese manjar para comer.
C. La abuela me deshereda.
¿H-oder porque cambiar una cosa tan minimalista y excelente que ya funciona (gambas al ajillo)? (#¿Me meto yo con la pizza italiana?#) los italianos siempre están complicando las cosas ¡y la gastronomía!
Unas gambas "blancas" de Huelva (para hacer "gambas al ajillo") no se les puede someter al calor del fuego ¡dos veces!; simplemente porque destruyes TODA la calidad y virtudes del producto. Eso es no entender en qué consiste la gastronomía española(simpleza y altísima calidad del producto).
De locos!!! 🇪🇸❤️🇮🇹
What's the purpose of putting ice and water at the same time ? Is there a chemical/physical reaction that really extract the flavour or this is an obscure grand mother tip that doesn't do anything ?
Sabi Es lo mejor que se ha venido a España, vaya Crossover maravilloso