Hoy abrimos un melón que en el vino pesa cada vez más y casi nadie habla sin rodeos: un sector hiperfragmentado, y en paralelo, grupos que consolidan proyectos. ¿Eso ordena y fortalece una “marca país”… o termina homogeneizando el vino?
Para hablar de esa tensión entre crecer y respetar la identidad, nos acompaña Pedro Ruiz Aragoneses (ALMA Carraovejas): viñedo propio, compra de uva a precio justo, decisiones que cambian territorios y la pregunta clave: ¿cuándo sumar recursos suma alma… y cuándo empieza a borrar matices?
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4 Comments
Muy buena entrevista, especialmente para una persona que siempre ha querido empezar un proyecto en el mundo del vino y nunca ha dado el paso. Da ganas de dar el paso definitivamente. Saludos
No soy un consumidor habitual de los vinos de Alma Carrovejas, pero con Pedro Ruiz, cada vez que le escucho hablar, explicar o compartir sus experiencias, me dan ganas de comprarle todos! Es una persona con una cultura y una forma de transmitir excepcional. Enhorabuena por el capitulo.
Me da la sensación de q se sabe el discurso de memoria porq lo ha repetido mil veces. Habla como un político 😕
Excelente entrevista, también buenas preguntas al invitado;
Yo solo he probado pago de carraovejas apartir del 2015 así que no me tocó esa transición que comenta Pedro,pero si he notado un cambio en las nuevas añadas (2020 a la fecha) que a mi punto de vista como ya es tanta la demanda de su vino no le dan el tiempo que requiere en botella para que esté en optimas condiciones de consumo entiendo también que como sale al mercado se consume inmediatamente por la fama de buen vino que se ha ganado y al final es negocio, pero el cliente abitual lo nota y que hagan eso habla que se están inclinando más en la venta que en producto que es realmente el que los ha llevado a dónde están