Is the best Barolo from Serralunga d’Alba? Wine Vlog at Pira winery

Pira makes one of the best wines in Serralunga d’Alba. We visit Paolo and Tiziana to learn about their story and their winemaking.

Oneonthehill is a wine&food community based in Alba, Italy, born out of our creativity and passion.
A Wine Club, shipping our selection of hand crafted, small-production wines worldwide.
Charming accommodations and authentic experiences, to live Piemonte like a local.

Subscribe and stay tuned for the next Piemonte adventure. Welcome to our world!

Pier&Chiara

IG: www.instagram.com/oneonthehill
Website: www.oneonthehill.com
Business inquiries: wine@oneonthehill.com
Subscribe to our mailing list: https://www.oneonthehill.com​
Join our Wine Club: https://www.oneonthehill.com/wineclub/​

Visit Corino winery: https://www.piraluigi.com

Videomaker, editor, creator: Luca Schilirò, Margherita Agati, Pierandrea Palumbo, Chiara Finotti

00:00 Serralunga
01:00 Tiziana
02:20 Winemaking
05:00 Gianpaolo
05:30 Barrel tasting
07:30 Farming
08:10 Shoot thinning
09:50 The future of Pira

L one o in sera lunga dal boss dei barolo con bassolino giovanni rosso palladino [Musica] ciao [Musica] e lo guys ciao un dolcetto barbera nebbiolo [Musica] da barolo di barolo specifiche e altri single vigna marinka margheria in arrivo anche bene [Musica] ok so this is the room we keep on line e

Tiziana giampaolo su simple parsons we met homo stato fisico and i think that are simple and we like to leave autentico we met in alba in place like this [Risate] is the ring margheria malignamente del paese clip nexus posso [Musica] the wine of wine maker scorso anno

Expression of the philosophy of the wine maker su affinché that our wine e giampaolo wine daiwa direct expression and also think that ha caratteristiche of my husband is this is time to person staring france e al binario andare servili importanti cose considerati da grand cru o di serio

Attuali se the most important vigna dove sarà lunga village a wine week life and hubby complexity a possibility to have you and motion every time when you open a bottle partirà tutti possiamo assaggiare i nuovi vini dal legno quando libero all ore con 2020 e 2019 è importante l’assaggio per capire l’evoluzione del

Vino importante assaggiarlo frequentemente per capire se il vino ha bisogno di essere travasato spostato deve prendere ossigeno ha bisogno di una pulizia in questo caso da questa la vasca è possibile provare un barolo vigna rionda 2019 e probabilmente questo vino e verso la fine del suo tempo di affinamento in legno

Ora questo si sente ancora un vino giovane il frutto è molto presente molto evidente e importante che questa espressione fruttata sia precisa non abbia delle deviazioni dovute alla alla chiusura diciamo all’assaggio poi bisogna fare attenzione a alla tessitura tanica a capire questa se lega tanto la bocca di più o di meno

Normalmente nella gioventù del vino e ti lega di più la bocca l’affinamento in legno un po come l’educazione però un ragazzo bisogna avere un po di pazienza e aspettare grazie di pesce 19 è una grande annata è una grande annata come complessità come profondità come equilibrio probabilmente

Dopo l’annata 2016 il 19 penso sia quella più importante più grande [Musica] quando evenienza guarigione farming approccio e water flat fee a coach tempo in the field of child health impact also we spent a lot of time to work in indesign dei mostri work in the field is made from the

Family from my husband and his family and make all 8 work by hand siamo di fronte alla varietà nebbiolo ora si vedono i germogli che hanno una lunghezza che varia dai 15 ai 30 40 centimetri sì si può già vedere il grappolo che deve ancora crescere andrà poi in

Fioritura ogni germoglio normalmente a 12 grappoli il lavoro che si fa in questo momento si chiama sfogliatura normalmente ogni germoglio vengono tolte le prime tre foglie questo fa sì che nella crescita sarà nuovamente le prime tre t questo fa sì che il successivo sviluppo vegetativo l’aumento del verde la fascia grappolo

Rimane più pulita e quindi eventuali funghi colpiscono di meno quello che è la parte verde della pianta e poi si tolgono i doppioni a volte tipo questo qua da da una gemma sono partite sono partite due gemme si toglie normalmente si esporta quella più piccola si lascia il germoglio più bello

Questa si chiama sfogliatura schemi nella pura successivamente ecco con la crescita dai germogli bisogna infilarli feeling ferro ma mantenere contenere questo sviluppo vegetativo che che costruisca al fila network entrambi entrambi questi posti questi lavori hanno momenti più rilassanti ai momenti più impegnativi sicuramente il lavoro in vigna tt da più più

Spensieratezza ti da me meno pressione e in cantina bisogna curare un po di più il dettaglio via ai più più cose più pensieri però in questa cantina a noi della famiglia e ci occupiamo un po di tutto quindi la maggior parte del nostro lavoro riguarda la vigna ok one works e guarirà al

Fine di gioia to work [Musica]