A caponata é um acompanhamento de legumes refogados, típico da culinária do sul, especialmente lucaniana; um prato pobre de origem camponesa à base de: pimentões, beringelas, batatas, abobrinhas, cebolas, ; cortado em pedaços pequenos e cozido em uma panela com a adição de molho de tomate e manjericão; parecida com a Caponata, mas com muita mistura de legumes! Simplesmente delicioso!
Com a participação especial de Lucíola siquiera do canal (UNIDADE DIVINA)
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