Ingredienti: Tre mozzarelle, carta assorbente,pane morbido, pangrattato,due uova,farina “00” setacciata.
Procedimento: Tagliare le mozzarelle metterle sopra la carta assorbente e aggiungere sopra un’altro strato di carta assorbente per asciugare bene le mozzarelle metterle sopra una fetta di pane morbido e aggiungere sopra un’altra fetta di pane morbido poi tagliare la parte intorno del pane e formare le forme dopo immergerle prima nella farina setacciata poi nell’uovo e infine nel pangrattato dopo farle riposare mezz’ora in frigo dopo averle fatte riposare immergerle prima nell’uovo poi nel pangrattato dopo farle riposare un’altra mezz’ora in frigo. Dopo che si sono riposate iniziamo a friggerle per due o tre minuti rigirandole dopodiché le nostre mozzarelle in carrozza saranno pronte. Buon appetito. 😉😉
Ingredients: Three mozzarella, absorbent paper, soft bread, breadcrumbs, two eggs, sifted “00” flour.
Procedure: Cut the mozzarella put them on the absorbent paper and add another layer of absorbent paper on top to dry the mozzarella well put a slice of soft bread on top and add another slice of soft bread on top then cut the part around the bread and form the shapes then immerse them first in the sifted flour then in the egg and finally in the breadcrumbs after letting them rest for half an hour in the fridge after letting them rest immerse them first in the egg then in the breadcrumbs after letting them rest for another half hour in the fridge. After they have rested, we start frying them for two or three minutes, turning them over, after which our mozzarella in a carriage will be ready. Enjoy your meal.😉😉