이탈리아는 미식의 나라로 유명하며
이탈리아 음식은 한국에서도 정말 많은 사랑을 받고있다.
미식의 나라로 유명한 만큼 각 도시마다 대표적인 전통음식이 있다는 사실!
오늘은 이탈리아 도시별 대표적인 전통음식 몇가지를 소개 한다.
전 세계인이 사랑하는 이탈리아 음식은 맛, 종류도 다양하지만 지역별로 대표 음식들이 있다.
치케티(Cicchetti)
베니스 거리를 걷다 보면 수많은 바카리, 또는 치케티 바를 지나게 된다.
치케티는 적은 양의 음식으로, 일반적으로는 와인과 함께 즐긴다.
스페인으로 치면 타파스와 같은 느낌이라 생각하시면 될 것 같다.
어떤 치케티 바들은 튀김 요리를 전문으로 하는 반면에 생선, 치즈, 고기 등을 주로 하는 곳들도 있다.
상대적으로 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 치케티 바는
대부분의 베네치아 사람들이 점심이나 저녁 식사 전에 어울리는 현지 느낌을
충분히 즐길 수 있는 장소 이다.
베니스 맛집, 도 모리(Do mori)를 포함해서 치케타를 즐길 수 있는 바카리는 굉장히 많다!
그 중 도 모리는 카사노바들에게 매우 유명한 곳이었구 베니스에서 가장 오래된 곳 중 하나라고 한다.
젤라또(Gelato)
젤라또는 “아이스크림”과 다를게 없다고 생각할 수 있지만,
자세히 보면 아이스크림과는 확연히 다른 점이 존재한다!
젤라또는 우선 버터 지방의 함량이 적다. 밀도도 높고 아이스크림보다는 약~간 따뜻하다고 한다.
그리고 벨벳같은 독특한 제형이 아주 매력적인 아이스크림이다.
이탈리아는 장인의 나라라고도 하는데, 장인의 젤라또를 맛보고 싶으시다면?
인공색을 추가하지 않고 원재료를 쓰는 곳을 찾아보세요!
피자(Pizza)
피자는 이탈리아에서 가장 사랑받는 음식 중 하나 이다.
주로 두 가지의 종류가 있는데,
두껍고 솜털같은 껍질의 나폴리탄 스타일 & 종이처럼 얇은 껍질의 로마 스타일!
크루즈가 나폴리를 기항하면 나폴리탄,
나폴리는 특히 전통적인 마르게리따 피자로 유명하다.
피자 색 자체가 이탈리아 국기를 닮아서 그런지.. 왕비의 이름을 따서 이름이 지어졌다는 말도 있다.
아란치니(Arancini)
시칠리아 아란치니를 잊지 마라
아란치니는 공 모양으로 생겼는데, 크리미하고 풍부한 리조또를 품은 빵이다.
전통적인 재료로는 미트 소스, 치즈, 햄으로 만들어진다.
시칠리아의 서부인지, 동부인지에 따라 아란치나 혹은 아란치노라고 불리기도 한다.
까르보나라(Carbonara)
까르보나라는 관찰레, 페코리노 치즈, 달걀, 후추로 만들어진 로마 음식 이다.
많은 식당들이 까르보나라가 메뉴로 준비되어 있을 수는 있지만,
제대로된 까르보나라를 먹어야 성공이라 할 수 있다.
비스테까 알라 피오렌티나(Bistecca alla Fiorentina)
비스테까 알라 피오레니나는 플로렌스의 가장 유명한 음식이라 해도 무방 하다.
투스카니 소의 대형 티본 스테이크가 유명하다.
엄청나게 큰 크기를 자랑하기 때문에 여러사람들과 함께 모여 한 개를 나눠 먹어도 무방하다.
티라미수(Tiramisu)
티라미수는 이탈리아에서 가장 잘 알려진 디저트 중 하나이다.
전통적인 티라미수는 보통 과자를 에스프레소에 푹 적신 후,
마스카르포네와 에그 커스타드 사이에 층을 이루는 방식으로 만들어진다.
마지막으로, 초콜렛 파우더를 위에 뿌리면 그게 바로 티라미수!
로마는 맛있는 티라미수를 즐기기에 완벽한 곳이다.
카르쳐피 알라 쥬디아(Carciofi alla Giudia)
아티초크는 사실 이탈리아를 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 음식은 아니다.
하지만, 고대 로마 요리에서는 아주 중요한 역할의 음식 중 하나였다.
아티초크는 로마 요리로 따지면 가장 오래된 음식이라 해도 무방하다.
바삭바삭한 그 맛은 헤어나올 수 없다.