Maritozzi Italian kitchen food
CHEF:
VIDEO and PRODUCTION:
SUBSCRIBE LINK:
#food #kitchen #Maritozzi #italianfood
Slani maritozzi recept!
* Prvi korak:
50 gr braลกna tip500
50 gr mlake voda
7.5 gr kvasca
Jedna kaลกikica ลกeฤera
Meลกa se kvasac i voda, dok se kvasac ne istopi, onda se doda ลกeฤer i braลกno, sve se meลกa u jednoj ฤiniji, kad se izmeลกa pokrije se sa folijom i krpom, pa se stavi u iskljuฤenu rernu sa upaljenim svetlom najmanje dva sata!
* Drugi korak:
200 gr braลกna tip 500
40 ml mleka
50 gr ลกeฤera
40 ml suncukretovog ulja
Jedno ลพumance
Rendana kora od narandลพe
Proลกla dva sata (ja sam ฤekao 6) u jednoj ฤiniji meลกamo sve sastojke iz drugog koraka sa oni ลกto smo dobili kad smo uradili prvi korak, moramo dobiti testo sliฤno kao za hleb, mekano ali ne previลกe.
Testo koje smo dobili stavimo u ฤiniju pokrijemo sa folijom i stavimo ponovo u iskljucenu rernu 4 sata, koliฤina mora da bude duplo.
*Treฤi korak:
Poslednji put mesimo sve, pravimo loptice ( ja sam ih pravio od 70/80 gr) i pre nego ลกto stavimo u tepsiju sa papir te loptice, vuฤemo malo sa strane da bi dobili oblik kao kifla, namazemo sa ลพumancem i mlekom, pripremimo rernu koja mora da bude spremna na 180ยฐ, i kad smo ih stavili u rernu ฤekamo otprilike 18 minuta.
Recept za soseve:
Mi smo pravili tri vrste slane kreme, jedna sa paradajzom i origanom, druga sa prazilukom, pistaฤima i zelenim biberom i treฤa sa ลกunkom za pizzu i Roza biberom.
Sos od paradajza:
Dva paradajza
Biber
So
Origano
125 gr ABC sira ili Philadelphia.
– kuvamo dva paradajza u vreloj vodi 5 minuta da bi ih mogli oguliti, skinemo sve ลกto se nalazi unutra (seme i voda) i stavimo u tiganj sa malo maslinovog ulja, soli, bibera i origana, moraju se kuvati bar 10/15 minuta, moramo ih osuลกiti ลกto viลกe od njihove vode, spremimo jednu ฤiniju gde ฤemo ih staviti kada budu gotovi, stavimo 125 gr ABC sira, izblendiramo i ono ลกto dobijemo stavimo u jednu kesu za zamrzivaฤ, zatvorimo to i stavimo u friลพider!
Sos od ลกunke za pizzu
125 gr ลกunke za pizza
125 gr abc sire ili Philadelphia
Rozi viber
U ฤiniju stavimo ลกunku za pizzu iseฤenu na kocke, ABC sir i roza biber (moลพe se i bez Roza bibera, sve zavisi od ukusa) izblendiramo i stavimo kao i prethodni sos u kesu za zamrzivaฤ i u friลพider!
Zeleni sos:
100 gr Praziluk
15 gr pistaฤi
So
Zeleni biber
125 ABC sir ili Philadelphia
U tiganju prลพimo sa malo maslinovog ulja praziluk, pistaฤe i zeleni biber uz malo soli, ne mora praziluk da se ispeฤe skroz, mi ga samo omekลกamo da bi uklonili jaฤinu njegovog ukusa.
Kao i prethodne soseve stavimo u ฤiniju sa sirom i izblendiramo, kesa za zamrzivaฤ i u fridzider.
Kad su maritozzi gotovi izvadite ih iz rerne, ฤekajte da se ohlade i onda seฤete i filujete, mi smo sekli jednu ฤoลกak kese.
Inaฤe, to je kolaฤ iz Rima koji se filuje sa ลกlagom, kremom ili ฤokoladom, ali mi smo pravili slanu varijantu!
Prijatno!
โโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโ
Alley by Roa
Creative Commons โ Attribution 3.0 Unported โ CC BY 3.0
Free Download / Stream:
Music promoted by Audio Library
โโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโโ