Colorante Naturale con frutta e verdura * Natural Food Colouring with fruits & veggies.
Ricetta facile e divertente. Easy & fun recipe!
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Ciao a tutti oggi faremo del colorante alimentare utilizzando ingredienti naturali, con frutta e verdura che avete a casa. In questo caso useremo dei lamponi per fare il rosa
Abbiamo bisogno di una ciotola con 25 lamponi.
Frulliamo i lamponi in un vasetto alto.
Con un colino ed una spatola filtriamo i lamponi, finché non avremo levato tutti i semini.
Ora prendiamo un pentolino anti aderente, e facciamo andare il coulis di lamponi finché non avrà raggiunto la densità da voi desiderata.
Se la vostra ricetta predilige coloranti in polvere, fatelo restringere molto, altrimenti laciatelo piu’ liqido.
Adesso il nostro colorante e’ pronto, lo mettiamo in un barattolo e lo possiamo tenere in frigo per una settimana.
LISTA DEI COLORI:
Il procedimento è sempre lo stesso. Con alcuni ingredienti bisognerà aggiungere un po’ d’acqua (quanto basta).
– ❤️ rosso: lamponi, rapa rossa
– 💛 giallo: mango, or radice di curcuma
– 💜 viola: more
– 🧡 arancione: carote
– 💚 verde: spinaci
– 💙 blu: cavolo rosso e poi, dopo che ho ottenuto il succo, una punta di bicarbonato (meno di metà cucchiaino)
Se volete qualche idea per usare il colorante di oggi, seguite la mia prossima ricetta. Ciao a tutti.
🇬🇧 Hi everyone, today we will make food coloring using the fruits & veggies you have at home.
In this recipe we will be using some raspberries to make a pink colour.
We need 25 raspberries.
We blend the raspberries in a tall jar.
With a strainer and a spatula we filter the raspberries, until we have removed all the seeds.
Now take a non-stick saucepan, and let the raspberry coulis go until it reaches the desired density.
If the recipe you need the food colouring for, needs powder dyes, make it reduce a lot, otherwise leave it more liquid.
When it is ready, put it in a jar and can keep it in the fridge for a week.
You can refer to the list below for additional colours:
COLOR LIST:
The process is always the same. With some ingredients (especially with veggies, you will need to add just enough water)
– ❤️ red: raspberries, or beetroot
– 💛 yellow : mango, or turmeric root
– 💜 purple : blackberries
– 🧡 orange : carrots
– 💚 green: spinach
– 💙 blue: red cabbage and then, once you extracted the juice, add a pinch of baking soda (less than half a teaspoon).
If you are looking for some ideas to use today’s food colouring, follow my next recipe. Ciao 👋🏻