I muffin salati sono un ottima variante delle torte salate, molto facili da realizzare e con tantissime varianti. I muffin nascono in Inghilterra nel periodo Vittoriano come dolce povero per i servitori di corte. Esiste una distinzione anche tra muffin inglesi e muffin americani, la cui differenza sostanziale sta nel tipo di lievitazione utilizzata.
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