LATEST RECIPE. IT’S A SPECIAL REQUEST BY SOME VIEWERS, AND WAS A GREAT PLEASURE MAKING IT. I HOPE THAT YOU WILL ENJOY WATCHING THE VIDEO AS MUCH AS I HAVE MAKING IT. IF YOU ENJOY BAKING, THIS IS VERY EASY TO MAKE, FULL OF FLAVOUR AND VERY TASTY! THANK YOU EVERYONE IN ADVANCE FOR WATCHING AND COMMENTING. WITH MY VERY BEST WISHES TO YOU ALL!!!!
INGREDIENTS – OLIVE CAKE “ELIOPITA”
3 glasses plain flour
2 teaspoons baking powder
1. (170g) glass black olives, pitted and chopped
1/2 (50g) bunch fresh coriander leaves
1 (80g) onion, finely chopped
1/2 glass olive oil
1/2 glass vegetable oil
1 glass fresh orange juice
1 tablespoon dry mint
Olive Oil for brushing
BOLO DE AZEITONAS GREGO – “ELIOPITA”
3 COPOS DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES DE CHA DE FERMENTO EM PO
UM COPO E MEIO DE AZEITONAS CORTADAS EM TIRAS
50 GRAMAS DE FOLHAS DE COENTRO
1 CEBOLA MEDIA PICADA
MEIO COPO DE AZEITE DE OLIVA
MEIO COPO DE OLEO VEGETAL
1 COPO DE SUCO DE LARANJA PENEIRADO
1 COLHER DE SOBREMESA DE HORTELA SECA
AZEITE PARA UNTAR
PREPARO
NUMA TIGELA MISTURAR O SUCO DE LARANJA E OS OLEOS PRIMEIRO, E DEPOIS JUNTAR COM OS OUTROS INGREDIENTES. ADICIONAR O FERMENTO NA FARINHA E MISTURAR BEM. ADICIONAR A FARINHA AOS INGREDIENTES NA TIGELA E MISTURAR TUDO MUITO BEM. UNTAR A FORMA E ADICIONE A MASSA. COLOQUE PARA ASSAR POR UMA HORA EM 325o F. APOS UMA HORA VERIFICAR SE ESTA ASSADO COM O USO DE UMA FACA. SE A FACA SAIR SECA, O BOLO ESTA ASSADO E PRONTO. SE AINDA ESTIVER HUMIDO DEIXE POR MAIS UNS MINUTOS E VERIFIQUE NOVAMENTE.