Ponti (Alessandria) 3 marzo 2019
La sagra del polentone รจ la piรน importante festa del paese e si svolge tutti gli anni la penultima domenica di carnevale.
Il fondatore del polentone risale alla seconda metร del XVI secolo, il Marchese Cristoforo del Carretto noto per la sua cortesia e caritร . Per questi motivi un gruppo di calderai provenienti da Dipignano,paese nel Cosentino, nell’anno 1571 giunsero a Ponti, ed al cospetto del Marchese gli chiesero asilo e dei viveri. In cambio offrirono al nobile la loro maestria ed abilitร nella preparazione di vettovaglie.
Fu cosรฌ che il Marchese diede loro un enorme paiolo promettendo loro di riempirlo di farina qualora fossero riusciti a ripararlo. Riusciti nell’impresa il nobile Cristoforo del Carretto mantenne la parola consegnando loro una ingente quantitร di farina da polenta. I polentari pontesi di oggi fanno parte dei Maestri Polentari d’Italia.
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