Hi everyone! How’s your day? It’s been almost a month since we start the quarantine. I feel like I’m cooking and doing dishes over and over! Recently the way I enjoy my quarantine is searching new recipe! And I’ve found this amazing Gennaro Contaldo’s Ragu recipe.When I try doing something new, I feel I’m refreshed and excited. I can tell you this is so easy but absolutely delicious. I’m going to transfer this bolognese into small containers and keep in the freezer. Then I can use it whenever I want. Can’t wait for my homemade spaghetti bolognese! I hope you also can enjoy his beautiful bolognese recipe. Thank you for watching my video!
안녕하세요! 오늘도 즐거운 하루 보내시고 계신가요? 휴교가 시작된 이후 집콕생활도 거의 한달이 되어가는데요. 매일매일이 밥하고 설거지하고 또 밥하고 설거지하고의 반복인 것 같아요… 그럼에도불구하고 뭔가 즐거움을 찾아야해서 요즘은 새로운 레시피 찾아보기에 빠져있어요. 그러다 발견한 제이미 올리버의 스승으로 유명한 제라노 콘탤도의 라구소스 레시피에요! 보는순간 너무 먹고 싶었던 볼로네즈 파스타! 일주일만에 마트 다녀왔는데 재료 사와서 바로 만들었답니다^^ 생각보다 재료도 많이 필요하지 않고 간단해서 (푹 끓이는 시간만 제외하곤) 정말 좋았고 무엇보다 너무 너무 맛있어서 행복했어요. 덕분에 바로 빵 구워서 한그릇 뚝딱했네요 ㅎㅎ 제이미 올리버 팁처럼 저도 소분해서 냉동보관하며 필요할때 꺼내 바로 이용하려구요! 볼로네즈 파스타가 기다려져요! 반찬걱정 덜게해줘서 너무 고맙습니다^^
* For this recipe I used these
1 onion, carrots (about 1 big carrot) , rosemary, 500g minced beef, 500g minced pork, 1/2 cup of wine, 1 cup of any broth or stock, 1 large can of whole tomato sauce