Focaccia a lievitazione naturale priva di olio e sale farcita con salumi senza conservanti come il prosciutto norcino rigorosamente tagliato al coltello, le creme di lardo, la mortadella di chianina, i salumi di cinghiale, il Cicotto di Grutti (Presidio slow Food).
Video realizzato grazie alla collaborazione di FOCARACCERIA UMBRA