Картофельные ньокки | клёцки | галушки

Ньокки — это нежные итальянские клёцки из картофеля. Простое, уютное блюдо, которое легко приготовить дома из доступных ингредиентов.
Ингредиенты
картофель — 600–800 г
яйцо — 1 шт.
мука — 150–200 г
соль — по вкусу
сливочное масло — для подачи
сметана или сыр — по желанию
Приготовление
Картофель отварить в кожуре, немного остудить, очистить и полностью охладить. Размять в пюре без комочков.
Добавить яйцо, соль и постепенно вмешать муку до мягкого теста.
Разделить тесто, скатать колбаски и нарезать на небольшие кусочки. По желанию придать форму с помощью вилки, тёрки или коврика.
Отваривать в кипящей подсоленной воде до всплытия.
Подавать с маслом, сметаной или сыром.
#смируположке #подпишись #ньокки #итальянскаякухня #картофель 🍝