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Lasagne Rezept #lasagna #cooking #recipe #food
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Lasagne Rezept #lasagna #cooking #recipe #food

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🥘 Klassische Lasagne mit Hackfleisch

🛒 Zutaten:
• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1–2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen (optional)
• 2 EL Öl
• 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
• 2 EL Tomatenmark
• 200 ml Wasser oder Brühe
• Salz, Pfeffer
• Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum)
• 9–12 Lasagneplatten
• 150–200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)

Für die Béchamelsauce:
• 40 g Butter
• 40 g Mehl
• 500 ml Milch
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

⸻

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Hackfleischsoße:
1. Zwiebel und Karotten fein würfeln.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig anbraten.
3. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
4. Karotten und Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten.
5. Tomatenmark einrühren, dann die gehackten Tomaten und Flüssigkeit dazugeben.
6. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
7. Ca. 15–20 Minuten köcheln lassen.

⸻

2. Béchamelsauce:
1. Butter in einem Topf schmelzen.
2. Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
3. Nach und nach Milch einrühren, dabei gut rühren.
4. Aufkochen lassen, bis die Sauce dick wird.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

⸻

3. Lasagne schichten:
1. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Eine Auflaufform einfetten.
3. Schichten:
• Hacksoße
• Lasagneplatten
• Béchamelsauce
4. Vorgang wiederholen (ca. 3 Schichten).
5. Mit Béchamelsauce und Käse abschließen.

⸻

4. Backen:
• Ca. 30–40 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

⸻

🍽️ Tipp:

Lass die Lasagne nach dem Backen 5–10 Minuten ruhen – dann lässt sie sich besser schneiden.

6 Comments

  1. @Meraschkoch

    🥘 Klassische Lasagne mit Hackfleisch

    🛒 Zutaten:
    • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
    • 1–2 Karotten
    • 1 Zwiebel
    • 2 Knoblauchzehen (optional)
    • 2 EL Öl
    • 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
    • 2 EL Tomatenmark
    • 200 ml Wasser oder Brühe
    • Salz, Pfeffer
    • Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum)
    • 9–12 Lasagneplatten
    • 150–200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)

    Für die Béchamelsauce:
    • 40 g Butter
    • 40 g Mehl
    • 500 ml Milch
    • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

    ⸻

    👩‍🍳 Zubereitung:

    1. Hackfleischsoße:
    1. Zwiebel und Karotten fein würfeln.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig anbraten.
    3. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
    4. Karotten und Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten.
    5. Tomatenmark einrühren, dann die gehackten Tomaten und Flüssigkeit dazugeben.
    6. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
    7. Ca. 15–20 Minuten köcheln lassen.

    ⸻

    2. Béchamelsauce:
    1. Butter in einem Topf schmelzen.
    2. Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
    3. Nach und nach Milch einrühren, dabei gut rühren.
    4. Aufkochen lassen, bis die Sauce dick wird.
    5. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

    ⸻

    3. Lasagne schichten:
    1. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    2. Eine Auflaufform einfetten.
    3. Schichten:
    • Hacksoße
    • Lasagneplatten
    • Béchamelsauce
    4. Vorgang wiederholen (ca. 3 Schichten).
    5. Mit Béchamelsauce und Käse abschließen.

    ⸻

    4. Backen:
    • Ca. 30–40 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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    🍽️ Tipp:

    Lass die Lasagne nach dem Backen 5–10 Minuten ruhen – dann lässt sie sich besser schneiden.

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