‼️ Infallibile Pan di Spagna ‼️Infallible sponge cake‼️#pandispagna #spongecake #italianfood

🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
Il Pan di Spagna perfetto: soffice, leggero e sempre riuscito ✨

Questa è la base che uso per la maggior parte delle mie torte: compleanni, layer cake, entremets…
Quando si conoscono le proporzioni giuste, tutto diventa più semplice 🤍

📏 PROPORZIONI PERFETTE PER UN PAN DI SPAGNA RIUSCITO

👉 Regola facile da ricordare: 1 uovo = 30 g di zucchero + 30 g di farina

👩‍🍳 Preparazione (ricetta base universale)

1️⃣ Monta le uova con lo zucchero per 10 minuti, finché il composto triplica di volume.
2️⃣ Incorpora la farina setacciata in 2–3 volte, mescolando delicatamente con una spatola.
3️⃣ Versa in uno stampo imburrato e infarinato, livella bene la superficie.
4️⃣ Cuoci in forno statico a 180°C per 30–45 minuti, in base alla dimensione dello stampo.
5️⃣ Lascia raffreddare su una griglia prima di sformare.

✨ Consigli personali:

Uova a temperatura ambiente = volume massimo

Qualche goccia di estratto di vaniglia per aromatizzare

Versione al cioccolato 🍫: sostituisci 20 g di farina con cacao amaro
🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸
The Perfect Sponge Cake: Fluffy, Light, and Always a Success ✨
This is the foundation I use for most of my cakes: birthdays, layer cakes, entremets…
Once you know the right proportions, everything becomes so much easier 🤍
📏 PERFECT PROPORTIONS FOR A SUCCESSFUL SPONGE CAKE
👉 Easy rule to remember: 1 egg = 30g sugar + 30g flour
👩‍🍳 Preparation (Universal Base Recipe)
1️⃣ Whisk the eggs and sugar for 10 minutes until the mixture triples in volume.
2️⃣ Fold in the sifted flour in 2–3 batches, mixing gently with a spatula.
3️⃣ Pour into a greased and floured tin, leveling the surface well.
4️⃣ Bake in a static oven at 180°C for 30–45 minutes, depending on the size of the tin.
5️⃣ Let it cool on a wire rack before removing it from the mold.
✨ Personal Tips:
Room temperature eggs = maximum volume
A few drops of vanilla extract for extra flavor
Chocolate version 🍫: replace 20g of flour with unsweetened cocoa powder

#RicettaFacile
#DolciFattiInCasa
#PasticceriaItaliana
#BasiDellaPasticceria
#TortaSoffice
#FattoInCasa
#DolciChePassione #ricettefaciliconcamilla #torta #cake #recipe #recipeoftheday
#SpongeCake #BakingTips #ItalianPastry #CakesOfInstagram #BakingRecipe #PastryLover #HomeBaking #CakeDecorating #DessertRecipe #FoodPorn #BakingFromScratch #PanDiSpagna