Il farro è uno dei cereali più antichi e ancora oggi è molto usato nella dieta mediterranea. È ricco di fibre, contiene proteine vegetali e ha un indice glicemico più basso rispetto a molti cereali raffinati.
In questo video trovi 6 idee semplici per cucinare il farro:
• Focaccia di farro
• Zuppa di farro e borlotti
• Insalata di farro e orzo
• Farro con pollo al miele
• Biscotti farro cacao e nocciole
• Torta di farro e yogurt
Il farro è utile per:
✔️ favorire la sazietà
✔️ supportare la salute intestinale grazie alle fibre
✔️ mantenere più stabile la glicemia
Attenzione però: contiene glutine, quindi non è adatto a chi soffre di celiachia.
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