*** Der Inhalt ist erst für Personen ab 16 Jahren geeignet. ***
Mit Robert Frey & Alexander Marschall
Vino Nobile, Chianti, Rosso di Montalcino – diese toskanischen Rotweine gehören zu den großen Klassikern Italiens und haben den Weingeschmack ganzer Generationen geprägt. Im Zentrum steht dabei die Rebsorte Sangiovese, in Montepulciano als Spielart Prugnolo Gentile bekannt. Sie bildet das Rückgrat vieler berühmter Rotwein-Ikonen und segelte ab den späten 1960ern klar auf Erfolgskurs.
Dann jedoch rollte der internationale Boom der Supertoskaner über die Region hinweg. Kraft, Konzentration und viel neues Holz bestimmten für Jahrzehnte das Bild – und ließen selbst traditionelle Herkunftsweine oft muskulöser wirken, als sie es eigentlich sind.
Heute erleben wir eine erfreuliche Rückbesinnung auf die Ursprünge: mehr Frische, mehr Herkunft, mehr Eleganz. Genau hier setzt unser Livestream Klassiker der Toskana an: Drei Rote, die zeigen, warum wir die Toskana so lieben: Weine mit Charakter, Tradition und zeitgemäßem Stil.
Und weil Olivenöl ebenfalls zu den Klassikern der Toskana gehört, geht es in diesem Livestream auch um ein erntefrischen Olio Extra Vergine aus der Ölmühle von Andreas März. Der Schweizer Journalist und Herausgeber der Zeitschrift Merum beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit der Qualität von Olivenöl. Seit den 1980er-Jahren produziert er südlich von Florenz sein eigenes Öl – biologisch und kompromisslos in der Qualität. Es besticht durch eine intensive grüne Fruchtigkeit. Kenner*innen schätzen besonders die feine Bitternote von Mandel, Radicchio und frisch geschnittenem Gras sowie die pfeffrige Schärfe im Abgang.
Ihr erfahrt mehr über Machart, Geschichte und die Produzent*innen.
Passend dazu gibt es ein Wein-Olivenöl-Paket, das im vinocentral bestellt werden kann. Es enthält:
Sanfirenze Chianti Superiore DOCG bio 2022, Fattoria di Sammontana 0,75l
Samtiger, vollmundiger Chianti mit charmanter Fruchtfülle und ausgeprägtem Trinkfluss – zugänglich und einladend.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG bio 2020, Salcheto 0,75l
Authentischer Vino Nobile mit dunkelroten Fruchtaromen und weichen Tanninen.
Sogni e Follia Rosso di Montalcino DOC 2021, Podere Le Ripi 0,75l
Kleiner Bruder des Brunello di Montalcino mit herrlich viel Drive und Frische.
Balduccio Olivenöl Extra Vergine Bio 2025 500ml
Aus verschiedenen lokalen Sorten produziert er ein Bio-Olivenöl erster Güte: intensiv grünfruchtig – grasig – pfeffrige Schärfe.
3er-Paket Klassiker der Toskana con Olio zum vinocentral-Livestream 3 Gläser: Rosso d’Italia 3 x 0,75l, 1 x 500ml – 86,60 €
Mit einem Klick zum Shop: https://www.vinocentral.de/weinpaket-rosso-d-italia-klassiker-der-toskana
Das Paket ist auch ohne Olivenöl erhältlich: 3er-Weinpaket Klassiker der Toskana 3 x 0,75l – 60,70 €
Mit einem Klick zum Shop: https://www.vinocentral.de/weinpaket-klassiker-der-toskana?c=1724
Hinweis: Die Teilnahme am Livestream ist kostenfrei und ohne Anmeldung möglich. Nach der Live-Ausstrahlung können alle Videos weiterhin in unserer Mediathek abgerufen werden.
Vorbereitung für das Tasting
Die Rotweine sollten kellerkalt sein, also eine Temeratur von etwa 19 °C haben. Bitte öffnet die Weine etwa eine Stunde vor dem Tasting, damit sie sich optimal entfalten können.
Als Glas empfehlen wir ein Universalglas von Zalto oder Zwiesel. Als kleine kulinarische Begleitung eignet sich geröstetes Brot mit Olivenöl.