Pasta alla Toni – Pasta mit Garnelen & Nduja 🦐🍝

Lass das nicht die Nonna sehen – Meeresfrüchte mit Parmesan. 😱Abspeichern nicht vergessen.

PASTA ALLA TONI – PASTA MIT GARNELEN & NDUJA

🧂 ZUTATEN (für 2 Personen)
• 250 g kurze Pasta
• Salz
• 8 Garnelen (8/12, mit Kopf & Schale)
• 4 EL HENSSLERS Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g N’duja
• HENSSLERS Gewürzsalz
• HENSSLERS Pfeffermix
• 50 g Parmesan

🍽️ ZUBEREITUNG

1️⃣ Pasta in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. Beim Abgießen etwas Nudelkochwasser auffangen.

2️⃣ Garnelen schälen und entdarmen, nach Wunsch halbieren. Köpfe und Schalen beiseitelegen.

3️⃣ Pfanne erhitzen, 2–3 EL HENSSLERS Olivenöl hineingeben. Garnelenköpfe und -schalen kräftig anbraten, bis sie orange werden und Röstaromen entstehen.

4️⃣ Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. N’duja aus der Pelle drücken.

5️⃣ Garnelenköpfe und -schalen aus der Pfanne nehmen. Knoblauch und Garnelen hineingeben, bei Bedarf 1–2 EL Olivenöl ergänzen. Mit HENSSLERS Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und die Garnelen von beiden Seiten goldbraun anbraten.

6️⃣ Mit etwas Nudelkochwasser ablöschen, kurz einkochen lassen. N’duja und Pasta zugeben und alles gut durchschwenken.

7️⃣ Parmesan fein über die Pasta reiben, nach Bedarf weiteres Nudelkochwasser zugeben und alles cremig binden.

8️⃣ Pasta auf Tellern anrichten und vor dem Servieren mit extra Parmesan toppen.