Vous pensez ne pas savoir cuisiner, mais la cuisine peut vous faire du bien ! Bienvenue sur Cuisine M !
Une belle recette pour ce réchauffer aujourd’hui avec le Potage Parmentier Iodé 🥔
N’hésitez pas à nous poser toutes vos questions en commentaire.
Les ingrédients :
1 Poireau
• 5 Pommes de Terre
• 1 Oignon
• 300g de Moules
• 125g de Beurre
• Lait ou Crème
• Vin Blanc
• Ail, Ciboulette, Persil plat, Huile d’olive
• Sel, Poivre
Préparation :
– Couper les racines et la partie verte du poireau pour ne conserver que le blanc
– Détailler des tronçons et les ouvrir dans la longueur pour les rincer et enlever la terre
– Éplucher et découper les pommes de terre à la paysanne
– Tailler une gousse d’ail grossièrement
– Dans un faitout, déposer le beurre, l’ail, les pommes de terre et le blanc de poireau
– Faire cuire le tout jusqu’à obtention de pommes de terre faciles à écraser
– Placer le tout dans le mixeur et rajouter le lait ou la crème, mixer
– Tailler grossièrement le persil et la ciboulette
– Dresser dans une assiette en déposant les moules cuites au vin blanc sur le potage, ajouter les herbes, quelques gouttes d’huile d’olive et de jus de citron
C’est prêt ! Vous allez vous régaler !
Retrouvez-nous aussi sur TikTok et Instagram @cuisine_m_fr !
#CuisineM #MichelPortos #VillaM #recettesimple #potage
1 Comment
Je l’avais à la carte dans un des restaurants de Jacque et Laurent Pourcel….. mais a la place des moules il y avait des petits sots-l’y-laisse!